Книга «Чаровное сыроедение»

Книга "Чаровное сыроедение"

Друзья, рада вас познакомить со своим трудом — книгой «Чаровное сыроедение».  «Чаровное сыроедение» является жемчужиной в мире литературы о сыроедении. Она, по словам моих читателей, является находкой, одной из самых неординарных и запоминающихся книг в области питания. Каждый прочитавший её, проникает в саму суть сыроедения, меняя тем самым своё мировоззрение.

Сыроедение – древняя культура питания, дошедшая до нас из глубины веков. Сохранившиеся традиции в питании разных культур мира –  осколки нашей древней культуры, которая была носителем сверх знаний. Нормы этики, культура поведения, отношение ко всему живому на планете, было высокодуховным и даже безупречным. Безупречным было и питание.

Принятие пищи – это ежедневный ритуал. А значит воздействие пищи на нас колоссально! Зная это, наши предки питались исключительно живой пищей, т.е. ягодами, орехами, фруктами, овощами и т.д. Живая пища — источник живой энергии!

Фактически сыроедение даёт вечную жизнь, т.е. бессмертие, которое считается нормой среди «непрописных». Непрописные, проживающие на территории России, обладают крепким здоровьем. Мужчины и женщины очень красиво сложены. Их жизненный цикл таков, что в 60 лет человек считается юным, а только в 100 лет наступает половая зрелость. Современному «цивилизованному» человеку, придерживающемуся традиционного питания, такое может только сниться.

Сыроедение – панацея от того бесчувственного сумасшествия, в которое мы погрузились вместе со всем обществом. Мы, носители культурных традиций великой Руси, а значит, ощущаем энергетическую сопричастность к этим знаниям. Эти знания и являются основой культуры правильного питания – Сыроедения, которому под силу восстановить наш генофонд, возродив былую мощь русского народа.

Моя книга предназначена для тех, кто способен задавать вопросы, будоражащие чуткую душу и проницательный ум. Книга содержит неопровержимые доказательства того, что сыроеденеие – это единственно физиологически правильное питание для человека; приведены способы избегания срывов и вкусовых ломок во время перехода на сыроедение; продемонстрированы рецепты Чаровных блюд; включены в книгу и рецепты, позволяющие очистить и оздоровить свой организм; приведены точные методики для избавления от вредных привычек курения и алкоголизма; изложены рецепты и методы избавления от гельминтоза, а также изгнания патогенной микрофлоры и многое другое.

Книга "Чаровное сыроедение"

Содержание

Книга "Чаровное сыроедение"

 

 

Предисловие

Сыроедение — это наследие наших великих предков. Наши предки были великими и могучими богами. Куль­тура поведения, отношение к ближним, взаимоотноше­ния со всем живым на планете и все этические нормы были на уровне безупречности. Это касается и искусст­ва питания. А питанием нашим предкам служила живая пища, т.е. приготовленная из свежих сырых продуктов, которая не подвергалась термической обработке.

На территории России ещё сохранились общины сыроедов. Все жители этих общин отличаются креп­ким здоровьем и могучим телосложением. Живут эти люди невероятно долго по сравнению со среднестати­стическим современным «цивилизованным» челове­ком. Шестьдесят лет считается юношеским возрастом, а рождение детей в сто лет — нормой. Сыроедение — это наше избавление от «роботизированного» сумасше­ствия, до которого докатилась современное общество. Мы люди, проживающие на территории России, как никто иной можем прочувствовать всю идентичность нашему душевному мировоззрению, культуру великой Руссии. И мы в состоянии восстановить наш генофонд с помощью сыроедения, тем самым обеспечив нашим потомкам счастливое будущее.

Эта книга предназначена для людей ищущих от­веты. Ответы на вопросы, которые задаёт и сомнева­ющийся ум и волнующаяся душа. В книге приведены: неопровержимые доказательства того, что по физио­логическим данным человек может быть только сыроедом; способы избегания психологических проблем при переходе на сыроедение в семье, на работе, с дру­зьями и с самим собой; способы очищения и оздоров­ления организма; рецепты заменителей всей бытовой химии используемой для личной гигиены и уборки дома; приведены методические советы как избавить­ся с помощью сыроедения от вредных привычек, на­пример курения; изложены методы избавления от патогенной микрофлоры и крупных паразитов нату­ральными сырыми продуктами и многое другое.

Отдельным пунктом книги является раздел «Чаровная кулинария». Это осколок ведического искусства пи­тания всех тонких тел и систем человека. Она выражена в том, что все ингредиенты присутствующие в сыроедческом блюде, берутся в числовых чаровных соотноше­ниях, которые дают человеку не только вечную жизнь, но и например неуязвимость, могущество и вечную мо­лодость. Все рецепты адаптированы к запросам и вкусо­вые пристрастиям современного человека. Благодаря сытным и имеющим привычный вкус, но сыроедческим блюдам, рецепты которых приведены в данной книге, сыроед-новичок минует такого промежуточного психо­логического состояния, как тоска по вареной пище. А новизна и приятность вкуса этих блюд, позволят насладиться изысканной домашней сыроедческой кухней.

Чары, которые делают сыроедческие блюда волшеб­ными, сами по себе волшебны. Каждый чар является про­явлением той или иной энергии, т.е. он идентичен и непов­торим по своим функциям и свойствам. Эта тема является запретной, поскольку «сс»[1] прилагают все усилия, чтобы скрыть от человека тайну истинных значений чаров. Но в этой книге будут предложены к вниманию читателей рас­шифровка многих из них. Кроме того, будет рассказано о том, что не только числа правят миром, но и их соотноше­ния, которые запечатлены в архитектуре «живой» и «не­живой» природы. Например, будет рассказано о чаровности всех растений на планете, чаровных камнях и даже о нашей древнерусской чаровной письменности.

[1]«Сс» — аббревиатура сил Сатаны, оккупировавших нашу планету.

Глава 1. Человеку человечье питание. Сам бог велел

Играя в детстве в разные игры, мы одеваем маски различных персонажей, плохих и хороших, играем роли взрослых людей или становимся на время чьими то детьми, овладеваем с лёгкостью сложнейшими профессиями и помогаем кому то своим мастерством врача, парикмахера, учителя и т.п. Но бывает ли так во взрослой жизни, что чело­век носит не свою маску и страдает, возможно, не ведая в чём его вина и ошибка, всю свою жизнь. Многие миллионы людей носят маски хищников, ежедневно потребляя в пищу мясо. Пора снять эти маски и осознать, что это путь в никуда, так как природа нас создала иначе, чем хищников. Доказа­тельством этого служат следующие факты:

Плотоядные (мясоеды)

Нет аппендикса

Травоядные

Имеет аппендикс

Человек

Имеет

аппендикс

Нет пор на коже, охлаждение с помощью языкаМногочисленные поры, играющие роль в потоотделении и терморегуляцииКак у

травоядных

Имеет когтиНе имеет когтейНе имеет когтей
Острые резцыТупые резцыТупые

резцы

Острые клыкиНе развиты клыкиНе развиты клыки
Коренные зубы мелкие, заострённые, не соприкасающихся при сомкнутых челюстяхКоренные зубы широкие, плоские, соприкасаются при сомкнутых челюстяхКак у

травоядных

Слюнные железы не развиты, слюна кислотной реакции не содержит ферментов, расщепляющих крахмалСлюнные железы развиты хорошо, слюна щелочной реакции содержит птиалин ферме ш. расщепляющий крахмалКак у

травоядных

Желудок небольшой, круглой формы, не приспособлен для длительного переваривания пищи.Желудок средних размеров, грушевидной формы.Как у

травоядных

Активная соляная кислота в желудке для переваривания мышц, костей животныхСоляная кислота в желудке в 10 раз слабее, чем у плотоядныхКак у

травоядных

Кишечник в три раза длиннее тела животногоКишечник в 6 раз длиннее тела

Как у

травоядных

Таблица 1. Сравнение строения травоядных и хищников

Анатомические исследования подтверждают, что человек не создавался существом плотоядным, т.е. че­ловеческий организм не имеет приспособлений и био­логических устройств по переработке мяса. Следова­тельно, идя по неверному «пути мясоедства», челове­чество теряет человеческий облик, т.е. себя и начина­ет вести себя как хищник. А что же тогда остаётся? Хищническая межрасовая ненависть, кровопролитные войны (чтоб съесть кусок мяса, сначала нужно убить животное), бесконечные конфликты в обществе и се­мье, злость и ненависть ко всему живому на планете. Заигравшееся человечество должно опомниться и сбросить с себя чужую маску. Каждый строя свой ма­ленький мир по принципу мира и согласия со всем окружающим миром, изменит мироздание в лучшую сторону. Большое в малом, а малое в большом!

Баланс

Есть ещё одно доказательство того, что расти­тельная пища, единственно возможная еда для чело­века. Кислотность крови и межклеточной жидкости (рН) человека в норме составляет 7,35 — 7,45, то есть внутренняя среда у человека слабощелочная. Только в растворе такой концентрации щёлочи клетка мо­жет жить и делиться. Щелочную реакцию крови и межклеточной жидкости даёт растительная пища, а кислотную — продукты животного происхождения. Доказано, что не только мясные продукты закисляют кровь, но и все продукты, подвергшиеся термичес­кой обработке, в том числе и растительные. Клетки в кислотной среде сморщиваются, обменные процессы замедляются, и человек стареет, мало живет, а в 35 лет у него появляются хронические и неизлечимые болезни.

Удивительно то, что клетки-паразиты так же чув­ствительны к закислению крови. Они так же испыты­вают дискомфорт в кислотной среде, как и клетки самого организма. Как только происходит сдвиг рН крови человека в сторону увеличение кислотности, большинство паразитов погибают. Смешение кислот­но-щелочного баланса в сторону кислотности до рН 5,0-6,5, называется ацидозом. А точнее ацидоз — это форма нарушения кислотно-щелочного равновесия в организме, характеризующаяся сдвигом соотношения между анионами кислот и катионами оснований в сто­рону увеличения анионов.

Избежать отравляющего действия мясных и де­натурированных продуктов, и в профилактических целях сдвинуть кислотно-щелочной баланс в сторону кислотности нам помогут растительные чудо продук­ты, имеющие кислую реакцию: клюква, лайм и лимон. С их помощью можно быстрее очистить организм от межклеточных и внутриклеточных паразитов. Но лимон, первые полчаса после приёма внутрь имеем щелочную реакцию, а потом уже кислую. Остальные все сырые продукты имеют щелочную реакцию, т.е. будут защелачивать организм. Можно использовать яблочный уксус, т.к. хоть он и получен с помощью бактерий, но он термически не обрабатан.

Значительный сдвиг рН в щелочную сторону но­сит название алколоза — одной из форм нарушения кислотно-щелочного равновесия организма. Вполне приемлемый сдвиг pH в щелочную сторону происхо­дит при употреблении живых продуктов питания, т.е. являющиеся экзогенным питанием. А алкалоз экзогенный (негазовый алкалоз) возникает только в ре­зультате поступления в организм значительных ко­личеств щелочных веществ с пищей, в виде лекар­ственных препаратов или при отравлениях, а не про­сто при употреблении сырых продуктов в пищу. По­этому продукты питания вызывающие щелочную ре­акцию — единственно возможная пища для человека.

Питание, которого придерживается практически всё человечество, закисляет кровь с помощью мёрт­вой пищи, а это приводит к нарушению обмена ве­ществ, следовательно, к болезненной старости. Это происходит, в том числе и как вследствие наличия ани­онов, содержащихся в продуктах животного происхож­дения, закисляющих кровь. Это фтор, сера, хлор и органические кислоты (яблочная, уксусная, лимонная и др.). А катионы, содержащиеся в свежих овощах и фруктах, ощелачивают организм человека. К ним от­носят: кальций, магний, калий, натрий — макроэлемен­ты и микроэлементы барий, литий, Но всё же не сто­ит сильно защелачивать организм, поскольку клетки могут начать недополучать кислород.

Важно отметить, что не столь важно по сути само закисление и защелачивание организма, сколько сис­тема чередования этих действий. Чтобы организм нормально функционировал, нужно чтоб у него была щелочная среда утром, а кислая среда вечером. Выст­раиваемая амплитуда раскачки кислотно-щелочного баланса, вымывает абсолютно всех микробов из орга­низма.

Считается, что в кишечнике среда щелочная, но между разными сфинктерами кишечника среды мо­гут быть разными. Но эта щелочная среда является следствием процессов жизнедеятельности паразитов, живущих в кишечнике. Процесс всасывания веществ в кишечнике происходит тогда, когда в нём есть пища. Кишечник современных людей всегда переполнен, следовательно, процесс всасывания не прекращается никогда. Лимфа в организме человека, выносит вред­ные вещества из клеток в кишечник. Но в забитый полупереработанной едой и шлаками кишечник, она не может выбросить эти вещества. Она их выбрасы­вает в брюшную полость, образую жировой фартук, который наблюдается практически у каждого чело­века. Поэтому вечером есть нельзя. Пропустив ужин, мы тем самым обеспечим необходимую пустоту в ки­шечнике, и лимфа выкинет в него всю принесённую грязь с разных «этажей» организма.

Ученые уже давно доказали, что человеческая клетка может бесконечное количество времени жить и делиться. Единственное условие для этого, питатель­ная благотворная среда обитания.

Примечательно то, что малейшая обработка жи­вого продукта меняет его реакцию с щелочной на кислую. Лимонный натуральный сок имеют сильное ощелачивающее действие, но стоит только его под­сластить, он становятся сильно окисляющими. Анало­гично сливы: сушёные ощелачивают, а сливы мари­нованные окисляют. Но окисление сливами носит па­тогенный характер, поскольку являются продуктом подвергшимся обработке маринадом. В большинстве случаев маринованные овощи и фрукты, становятся кормом для колоний микроорганизмов живущих внут­ри кишечника. Аналогичные метаморфозы происхо­дят практически со всеми свежими продуктами рас­тительного происхождения.

Несъедобное

Переходя на сыроедение, многие люди знают о пользе сыроедения очень много, но мало знают о вре­де денатурированной пищи. Это происходит отчасти потому, что плохое самочувствие лучший показатель неправильности образа жизни, и в частности питания. А вот новое, неизведанное, и к тому же ещё с лёгкой поволокой экзотичности, вызывает неподдельный ин­терес. Человек начинает искать информацию по инте­ресующей его теме и находит практически всё, что нуж­но знать на первых порах новичку, например, сыроеду. Втягиваясь в процесс сыроедения, часто возникают порывы бросить эту затею и вернуться к привычному питанию. Многие идут на поводу микроорганизмов, живущих в теле человека и требующих мёртвой варе­ний пищи, т.е. позволяют себе съесть что-то вареное. Чтобы этого не происходило, человек должен пони­мать от чего отказывается, переходя на сыроедение, и что получает взамен. То есть во имя чего стоит изме­нить себя и свою жизнь. Но в голове всё время крутит­ся одна и та же мысль, как столь любимая, вкусная, при­вычная еда может быть вредной, ведь нас с детства кор­мили так. Как может быть опасной для здоровья еда, приготовленная с любовью и заботой о нас, например, мамиными руками. Оказывается, может быть не про­сто опасной, а сильнейшим ядом. Наконец-то стоит ра­зобраться в этой двойственной ситуации и понять, что можно есть, а что по своей природе больше напомина­ет отбросы биологического производства, чем еду.

Большинство людей на планете пробовали ког­да-нибудь мясо. Оно могло быть приготовлено раз­ными способами, но это неважно. Важно то, что это продукт номер один в рейтинге продуктов, которые отравляют наш организм. Так что же такое мясо?

  1. Биологи определили этот продукт в категорию трудно перевариваемых. Чтобы получить конечные продукты расщепления организму требуется 6-8 ча­сов, и это при условии кристально чистого организ­ма, функционирующего как часы, но такое возможно только у новорождённого ребёнка, несмотря на не­зрелость его пищеварительной системы и те токси­ны, которые попали в его организм за весь период беременности. На практике переваривание мяса за­нимает 15-18 часов. Даже если у вас регулярный стул, то это не говорит о том, что выведенные продукты распада, это остатки той пищи, которую вы съели се­годня. Человечество больно синдромом «ленивого кишечника». Можно проследить работу пищевари­тельной системы, съесть продукт насыщенного цве­та, например свёклу, и посмотреть сколько времени займёт её переваривание (при условии, что свёкла имеет лёгкий слабительный эффект).
  2. Отсутствие необходимых ферментов для пере­варивания продуктов животного происхождения. Че­ловеческий организм не способен расщепить мясо до такой степени, чтобы можно было усвоить продукты расщепления. Человечество не создавалось хищника­ми, а следовательно, несвойственная пища не может усвоиться пищеварительной системой человека. То есть этот продукт зашлаковывает наш организм.
  3. Быстро загнивающий продукт. Та концентра­ция соляной кислоты, которая выделяется у нас в же­лудке, не способна растворить кусок мяса, а следова­тельно, он загнивает.
  4. Попавшее в желудок мясо начинает бродить, особенно в сочетании с хлебом, приготовленным на дрожжах. Вырабатываются этиловые соединения, близкие к денатурату. То есть многолетнее питание смешанной денатурированной пищей, приучает орга­низм к постоянному состоянию опьянения, которое человек воспринимает нормой. Кстати сказать, что учёный обнаруживший факт поголовного отравления детей кефиром, был вскоре убит. Группе детей ясель­ного возраста на обед дали кефир и после она была обследована. Все дети ощущали лёгкое головокруже­ние и сонливость, т.е. признаки алкогольного отрав­ления. В крови было обнаружено превышении нор­мы алкоголя в крови. И это был самый обыкновен­ный кефир, купленный в магазине. Но вскоре сверну­ли наблюдение и все лабораторные разработки. Ка­ким структурам выгодно скрывать от населения на­шей страны правду о несъедобных продуктах? Навер­няка подвижникам пищевой индустрии, ведь на кону миллионы долларов. И всё? Давно установлено, что человек находясь в алкогольном опьянении более вос­приимчив к навязываемым программам поведения, т.е. более управляем. Любое сказанное слово может слу­жить командой к тому или иному действию. А что происходит, если в алкогольном опьянении, лёгком и практически не обнаруживаемом, находятся всё на­селение страны? Не нужно строить концлагеря, заво­дить армию надсмотрщиков и им подобных. А нужно просто ловко манипулировать людьми, используя раз­работки в области управления поведением человека, путём влияния на его психику. Такие разработки уже рассекречены и по центральному телевидению про­шло несколько программ на эту тему. Но, даже, не вдаваясь в подробности всей подавае­мой информации, а просто прочитав медицинские эн­циклопедии, можно обнаружить тот факт, что из-за вызываемого мясом брожения в желудке, у детей уже с раннего возраста развивается дискенизия желчевы­водящих путей печени и желчевыводящего пузыря.
  1. Мясо является сильнейшим источником токси­нов. Этот факт ставит под удар возможность человечес­кого долголетия, тем более бессмертия. Ещё И.И.Меч­ников считал кишечную аутоинтоксикацию главным препятствием для достижения человеком долголетия. Токсины, образовавшиеся из не переработанного заста­ивающегося в кишечнике мяса, поступают во все орга­ны, оседая там и отравляя многие годы организм.
  2. Источник боевых отравляющих веществ. Пе­реваривание мяса занимает около пятнадцати часов, а за это время человек принимает ещё несколько раз пищу, то химические реакции по переработке мяса замедляются или вовсе останавливаются на промежу­точной стадии. Промежуточные химические вещества расщепления поступают в кровь. Это всем известные мочевая, пуриновая кислоты, креатин, креатинин, кар- нозин и другие азотистые соединения. А так же бое­вые отравляющие вещества зарин, зоман, иприт.
  3. Мясо провоцирует запоры, поскольку это вы­сококалорийная пища, растворяющаяся в пищевари­тельном тракте очень медленно, поэтому застои и дли­тельное нахождение в желудочно-кишечном тракте неизбежны. При запорах обкладывается язык, дыха­ние становится зловонным, от кожи исходит нездоро­вый запах. Люди страдают головными болями, голо­вокружениями, апатией, сонливостью, ощущают тя­жесть в нижней части живота и его вздутие.
  4. Источник каловых камней. Продвигаясь даль­ше по пищеварительному тракту, загнивающие ком­ки мяса в виду постоянных запоров (часто не диагно­стируемых при регулярном стуле), растягивают тол­стый кишечник, деформирует его и сдавливает, тем самым вытесняя со своих мест другие органы брюш­ной полости, которые оказываются как бы погружён­ными в каловый мешок. Нарушается функция этих органов. В результате развиваются колиты, геморрой, варикозное расширение вен, полипы.
  5. Источник болезнетворных микробов в кишеч­нике. Гниющие каловые массы создают кислую среду, которая способствует росту патогенной микрофлоры.
  6. Источник метана. При гниении животные бел­ки выделяют метан, тот в свою очередь разрушают витамины группы В, которые необходимы для нор­мальной работы, в частности, нервной системы. Ста­новится понятным, почему люди употребляющие мясо, более подвержены расстройствам нервной сис­темы, так как на фоне общего дефицита витаминов группы «В» из-за скудного питания, при переварива­нии мяса в организме выделяется метан, разрушаю­щий даже те микроскопические дозы витаминов.
  7. Источник глистов и простейших: остриц, аска­рид, свиного и бычьего цепня, эхинококка, лямблий.
  8. Источник вирусных заболеваний.
  9. Источник туберкулёза.
  10. Источник образования уратного песка и уратных камней в почках.
  11. Источник заболеваний других органов. В силу того, что каждый участок кишечника стимулирует оп­ределённые органы, можно по уже выявленным болез­ням определить, какой участок кишечника повреждён:
  • место перехода тонкого кишечника в толстый — начинает болеть слизистая оболочка носоглотки;
  • восходящий сгиб ободочной кишки — заболевает щитовидная железа, печень, желчный пузырь, почки;
  • нисходящий сгиб — бронхи, селезёнка, поджелу­дочная железа;
  • изгибы сигмовидной кишки — яичники, мочевой пузырь, половые органы; тонкий кишечник — сердце, позвоночник.

Следовательно, чтобы избавиться от многих бо­лезней нужно в первую очередь перейти на сыроеде­ние, дабы прекратить подрывать своё здоровье, и од­новременно проводить чистки кишечника, например клизмами.

Но помимо биологической атаки, мясо наносит сильнейший вред тонким энергетическим структурам человека, т.е. мясо является источником:

  1. Трупного яда, который образуется через два часа после забоя животного.
  2. Источник информации о человеке убийце это­го животного. Давно установленный факт, что при насильственной смерти любое живое существо выб­расывает огромное количество психоэнергии. Фото­графии и плёнки, сделанные на скотобойнях — засве­чиваются. А люди, работающие там, по статистике часто умирают по стечению разных обстоятельств не своей смертью, а их дети и внуки болеют страшными врождёнными болезнями. «Невероятно», но этот факт. Те энергии, которые высвобождаются в момент на­сильственной смерти животного, энергии низших чувств: страх, ненависть, испуг и т.п. и всё это неиз­бежно пропитывает не только пространство, но и труп животного, из которого потом человек готовят еду — высшая степень жестокости и хладнокровия.
  3. Источник нитратов. Ни один живой продукт не может храниться столько времени, сколько указано на упаковке продуктов, без химической обработки. Все эти продукты проходят тепловую обработку, при которой вредные вещества переходят в другое состо­яние, т.е. превращаются в другие вещества, тем самым становятся ещё более опасными ядами.
  4. Может быть источником радиации. В экологи­чески неблагоприятных местах самые тяжёлые эле­менты оседают в костях и мышцах животных.
  5. Источник вредных медикаментов. Большие дозы химикатов, транквилизаторов, гормонов, анти­биотиков позволяют в короткий срок вырастить ог­ромное по массе животное, но, к сожалению, не спо­собного к размножению. На фермах по разведению животных, оставляют дееспособными нужное коли­чество особей, а остальных обкалывают и кормят всем, что может увеличить рост и массу животного.
  6. Источник канцерогенов. И это неудивительно, красиво упакованные мясные продукты лежат годами на прилавках, не меняя ни цвет, ни форму, ни вкус. Плюс тепловая обработка влияет на появление канцерогенов.

Хотелось бы пресечь пространные рассуждения мясоедов на тему «незаменимых» аминокислот, кото­рые есть только в мясе, то есть те, которые не содер­жатся в растительной пище. Академик Уголев дока­зал, что чудесный орган производящий все незамени­мые аминокислоты — это толстый кишечник. В тол­стом кишечнике микроорганизмы, наряду с другими полезными веществами, вырабатывают и аминокис­лоты, в том числе «незаменимые». В желудке челове­ка развились симбиозные взаимоотношения между организмом хозяина (человека) и бактериями, насе­ляющими наш желудочно-кишечный тракт. Между ними осуществляется обмен продуктами жизнедея­тельности, в состав которых входят пищевые веще­ства, различные неорганические компоненты, стиму­ляторы, ингибиторы, гормоны и другие биологичес­ки активные вещества. Поэтому, питание, не содержа­щее мясную составляющую, основное для человека.

И казалось бы вполне нормальная симбиотичес­кая работа организма хозяина и «постояльцев». Но сто­ит вдуматься, человек получает гормоны, выделяемые микроорганизмами, а известно, что гормоны напрямую влияют на поведение и самочувствие человека. Какие поступки, мысли, желания, могут возникать у челове­ка под действием микробных гормонов. Но даже если учесть, что по сути своей человек высоко духовное су­щество и в состоянии противостоять натиску чужерод­ных гормонов, оставаться при этом человеком и жить по человечески, считать сложившуюся симбиотичес­кую связь нормой нельзя. Во-первых, не все полезные микроорганизмы питаются вредными для человека продуктами распада пищи, многие из них поглощают в пищу те вещества, микроэлементы, витамины и т.п., ко­торые необходимы самому организму.

Во-вторых, это своего рода костыли для устав­шего измождённого вареной пищей организма. Больному пожилому человеку сложно подняться выше мясоедения и варёноедения, здоровой человек легко перейдёт на сыроедение. Так стоит ли ждать, когда без сыроедения уже никуда, а оставаться на сыроедении при полном микробном управлении организмом человека сложно.

Пищеварительный тракт человека должен быть стерильным и в этот момент включаются син­тетические способности организма. То есть уже дав­но спящие за ненадобностью железы внутренней секреции, начинают работать в полную силу и син­тезировать те вещества, которые раньше попадали в организм либо в очень малых количествах, либо в вареном виде. Чистому организму больше не нуж­ны костыли. Чистый организм из живой пищи мо­жет синтезировать всё необходимое для своей жиз­недеятельности. Только задумаемся насколько у всех людей зашлакован организм. Учёные говорят о том, что у ребёнка трёх лет рассасывается вилочковая железа. А что отмирает и исчезает в первую очередь? То, что давно не использовалось! А ведь вилочковая железа является иммунным органом.

Именно она обучает иммунные клетки нашего орга­низма находить и обезвреживать вирусы и бакте­рии. Но с возрастом, захламлённый, зашлакованный организм не в силах обеспечить правильную рабо­ту органов, в том числе и вилочковой железе. Она перестаёт нормально функционировать, а следова­тельно неправильно обучает иммунные клетки. Они либо не замечают врага, либо нападают на клетки самого организма, принимая их за вирусы и бакте­рии. В этом случае врачи рекомендуют удалить вилочковую железу, например Е.Малышева в програм­ме «Жить здорово». Вдумайтесь, не очистить орга­низм, а именно удалить жизненно важный орган.

Природа создала нас физиологически идеальны­ми, и вдруг что-то нужно выбросить на помойку ци­вилизации. А всего лишь стоит начать питаться пра­вильно, т.е. стать сыроедом! Всё вышесказанное от­носится и к аппендиксу. В Европе давно уже в случаях острого воспаления проводят операции без удаления аппендикса, так как давно доказано, что он играет не последнюю роль в иммунной системе организма. Зато в России всё удаляют и залечивают антибиотиками.

Но вернёмся к еде. Всеми излюбленные супы и бульоны, так же наносят вред организму, так как кол­лаген соединительной ткани при нагревании с водой переходят в клей — лютин (желатин). Как следствие употребления этих блюд, болезни почек и суставов.

Всё вышесказанное справедливо будет и относи­тельно продуктов содержащих животные жиры (на­пример, всеми любимое сало), а так же рыбы и мо­репродуктов животного происхождения: устрицы, моллюски, членистоногие и другие. Несмотря на то, что в состав этих продуктов входит много полезных веществ, они не усваиваются по причине строения пищеварительной системы человека, сходной со стро­ением у травоядных животных. Морепродукты вызы­вают гниение и их употребление в пищу, влечёт все те же последствия, что и употребление мяса.

Следующий продукт в рейтинге наиболее вред­ных — молоко. Чем же не угодило сыроедам молоко? Можно изловчиться и пить, например, коровье моло­ко сырым, т.е. не прибегать к термической обработ­ке. Это действительно так, но природа создала живот­ных такими образом, что самки одного вида полно­ценно могут выкормить только детёныша своего вида. С чем это связано? Организм матери в момент корм­ления детёныша, посредствам тончайше работы им­мунной системы, определяет, чего в данный момент не хватает в его организме, т.е. определяет, каких мик­ро-макроэлементов не хватает, синтезирует их и по­сылает через молоко во время кормления. Обогащён­ное всем необходимым материнское молоко удовлет­воряет полностью запросам детёныша своего вида, он растёт и нормально развивается.

Сумасшедший ритм человеческой жизни, нехват­ка денег, отклонения по здоровью, и многое другое, тол­кает женщин на то, чтобы они переставали кормить грудью своих детей. С каждым годом по статистике срок кормления грудью уменьшается. А это ведь это судьбо­носно важно для ребёнка, так как иммуноглобулин «А», защищающий слизистые оболочки человека, содержит­ся в достаточном количестве только в материнском мо­локе. Он связывает микробы и вирусы непосредствен­но в полости рта, в дыхательных путях, пищеваритель­ном тракте и не дает им проникнуть во внутренние орга­ны (легкие, сердце, печень). Именно поэтому иммуно­глобулин А считается фактором первичного ответа. Однако он не запоминает вирусы и микробы, то есть не обладает иммунологической памятью, поэтому на каж­дое последующее поступление вирусов в организм вы­рабатываются свои антитела.

Выработка иммуноглобулина «А» начинается только с четвертого месяца жизни ребенка, и лишь к 4 годам его показатели приближаются к значениям взрослых. Эти антитела не проникают через плацен­ту, а значит, у малышей есть физиологический дефи­цит иммуноглобулина «А». Таким образом, слизистые оболочки полости рта, дыхательных путей и пищева­рительного тракта детей лишены первого иммунно­го барьера. Природа восполняет этот дефицит, если ребенок получает в пищу грудное молоко. Следова­тельно, жизненно важное материнское молоко долж­но поступать в организм ребёнка до четырёх лет. Это обеспечит ребёнку крепкую иммунную защиту, уйдёт в небытиё проблема постоянного лечения ребёнка от всевозможных болезней. Практика долгого кормле­нии грудью сохранялась еще при царской России, за­тем сменившийся политический режим внёс в жизнь людей госпланы, пятилетки, двенадцати часовой ра­бочий день и трёхмесячный отпуск по уходу за ребён­ком (ещё пятьдесят лет назад это было узаконенная норма). Как следствие ушло в прошлое и долгое кор­мление грудью, что в национальном масштабе ставит по удар здоровье всего населения России.

Если ребёнок не получает материнского моло­ка, он начинает болеть, но чтоб успокоить волнения чуткого материнского сердца, учёные пляшущие под дудку своего правительства, быстро нашли замену материнскому молоку в виде коровьего молока. Его даже стали выдавать на молочных кухнях всем роже­ницам бесплатно, чтобы они постепенно вводили ко­ровье молоко в рацион питания своего ребёнка и вво­димые в заблуждение его мнимой полезностью и вза­имозаменяемостью с материнским молоком, выходи­ли поскорей на работу, чтобы выполнять и перевы­полнять всё те же пресловутые госпланы.

Кроме того кто-нибудь когда-нибудь видел, что­бы например медведь пил коровье молоко? Конечно, нет, потому что это животные разных видов, состав молока у них разный, а следовательно, коровье моло­ко не способно удовлетворить потребностям организ­ма медвежонка. Проводились необычные опыты по вскармливанию котят и поросят молоком собак, а точ­нее овчарок. Через некоторое время и поросята, и ко­тята становились агрессивными, проявляли охотничьи инстинкты, пытались охранять своих хозяев, не подпус­кая к ним посторонних людей. То есть метаморфозы, происходящие с детёнышами, вскормленными несвой­ственной им пищей, меняли полностью их психику и даже физиологию. А что же происходит с детьми, ко­торых практически с рождения кормят коровьим мо­локом? Откуда у детей появляются агрессия, непони­мание своих родителей? Откуда вражда и все прелес­ти переходного возраста? Не потому ли, что напичкан­ные с детства, вскормленные несвойственными чело­веческому организму гормонами из коровьего моло­ка дети, просто иначе не могут себя вести. Стоит заду­маться над этим и перестать изменять и калечить че­ловеческий генофонд до неузнаваемости. Ребёнок дол­жен пить только молоко своей матери, причем период лактации должен быть не менее четырёх лет.

Биологические исследования показали, что коро­вье молоко образует много слизи. В коровьем моло­ке на 30 процентов больше казеина, чем в человечес­ком молоке. Слизистые массы вызывают множество болезней не только у детей, но и у взрослых: простуд­ные и ревматические заболевания, насморк, бронхит, тонзиллит, аденоиды. Чем старше человек, тем боль­ше слизи накапливается, а это чревато серьёзными осложнениями. Что же такое казеин? Это побочный продукт, получаемый из молока для изготовления са­мого прочного на сегодняшний день клея. В раскоп­ках XIII-XIV веков находят гребни изготовленные из казеина. Именно этим клеем мы склеиваем, соли и межклеточные белковые глобулы, что ведёт к уплот­нениям, и тем самым обездвиживаем суставы в чело­веческом организме.

Так же коровье молоко содержит много оксалатов, которые выпадают в осадок в почках, образуя тем самым оксалатные камни. Фильтрующая кровь пе­чень и почки не справляются со своей функцией и оксалаты начинают поступать в кровь и костно-сус­тавную систему. Отсюда ранние остеохондрозы, отло­жения солей в суставах, артриты, артрозы.

Все молочные продукты смещают кислотно-ще­лочное равновесие крови и межклеточной жидкости в кислотную сторону, в результате этого замедляют­ся обменные процессы в организме, а в целом нару­шается обмен веществ.

Расщепление молочных продуктов в пустом же­лудочно-кишечном тракте занимает 4-6 часов. Но как только человек преждевременно съедает новую пор­цию пищи, расщепление останавливается на проме­жуточной стадии. Дополнительные продукты распа­да, дополнительные токсины, создают питательную среду для патогенных микроорганизмов, которые в свою очередь развивают дисбактериоз и абсолютная непереносимость молочных продуктов.

Часты случаи развития дискенезии желчевыво­дящих путей уже в детском возрасте вследствие упот­ребления молочных продуктов, так как они являют­ся бродильными. Уже в желудке происходит броже­ние с выделением «самогона», который разрушает волокна печени. Процесс усиливается употребление хлеба, приготовленного на дрожжах.

Многими болезнями могут болеть как животные, так и человек, например бруцеллезом, вирус которого может попасть в человеческий организм с молоком.

Повышенная кислотность желудочного сока при­носит много неудобств людям, испытывающим это. Симптомы жжения и дискомфорта в желудке при употреблении молока временно исчезают при его створаживании. Но это обманчивое и кратковремен­ное состояние, причем организм будет стремиться всё время повышать кислотность желудочного сока. А «самогон», вырабатывающийся в результате броже­ния, будет всё больше воздействовать на печень, жёл­чный пузырь и поджелудочную кислоту.

Молоко, кисломолочные продукты, в том числе сыры не обладают балластными веществами, поэто­му не возбуждают перистальтику кишечника и про­двигаются по ним медленно. Запоры, геморрой, ки­шечные дивертикулы, грыжа, варикозное расширение вен грозят любителям молока. Так же молоко и кис­ломолочные продукты вызывают брожение и дей­ствуют на детей усыпляющее. Дети после еды спят. Не замечая последующей вялости и пассивности ребён­ка, родители считают такое поведение нормой, а воз­действие молока благотворным.

Из сказанного можно сделать вывод, что все про­дукты животного происхождения, не пригодны в пищу человеку и это является веским аргументом для пе­рехода на сыроедение. Но не только продукты живот­ного происхождения.

Можно сколько угодно обманывать людей бай­кой «хлеб — всему голова», навязывать несвойствен­ные человеческому организму вкусовые привязанно­сти, но правда состоит в том, что современный пше­ничный хлеб, приготовленный из твёрдых сортов пшеницы, является вреднейшим продуктом.

Дело в том, что муку путём дробления и помола получают из зрелых злаков, твёрдых сортов пшени­цы, которая в переработанном виде окисляет кровь и межтканевую жидкость. Употребление хлеба ведёт к такому заболеванию как подагра. А зёрна молочно­восковой спелости мягких сортов пшеницы, имеет ощелачивающее действие, но сегодня оно выведено из нашей сельхоз культуры.

Само зерно богато органическими солями и ви­таминами, но при переработке его в муку, вследствие рафинирования, все полезные вещества теряются. Хлеб содержит множество добавок, разрыхлителей, соль. Натриевая соль в организме человека играет важную роль, суточная доза соли сполна компенси­руется всеми продуктами созданными природой, т.е. натуральными. Вся натриевая соль, что попадает сверх нормы в организм, вызывает сухость слизистой оболочки кишечника и запоры.

Дрожжевой хлеб в кишечнике вызывает броже­ние, конечным продуктом которого является спирт. Присутствующий в хлебе крахмал во рту расщепля­ется до углеводов. Они в свою очередь увеличивают брожение. То же самое происходит и при употребле­нии других крахмалосодержащих продуктов, напри­мер всех хлебобулочных, макаронных изделий и каш. Происходит ещё большее окисление и нездоровый обмен веществ. Кроме этого, это прекрасная пита­тельная среда для микроорганизмов. Микроорганиз­мы, размножаясь и отравляя организм, будут зашла­ковывать организм и тем самым создавать ненужные килограммы веса. В сочетании мяса и хлебом проис­ходит самое интенсивное брожение.

От употребления дрожжевого хлеба можно с лёг­костью отказаться, заменив его сыроедческим бездрожжевым хлебом. Все микро-макроэлементы и витами­ны, можно получать, употребляя сыроедческие каши с овощами. Это очень питательная и вкусная пища.

А что можно сказать о всеми любимом картофе­ле? Он так же несъедобен как мясо и хлеб. На Руси картошку называли дьявольскими яблоками и навер­няка неспроста. Это растение завезено не так давно на территорию нашей страны, а следовательно, оно не может быть введено в рацион питания. Это выте­кает из того, что в зависимости от места прожива­ния, состав крови человека меняется. Это наслед­ственная предрасположенность к питанию не исчеза­ет с переездом в другую часть страны или планеты, она заложена генетически. Поэтому картофель, не­смотря на то, что стал столь любим сегодня людьми, не является съедобным продуктом для россиян. На Руси всегда ели репу. Это вкуснейший продукт осо­бенно в сыром виде.

Слизеобразующий картофель, ввиду большого содержания крахмала, способствует возникновению простудных и хронических заболеваний. По этой же причине он вызывает ожирение. А вырабатывающий­ся спирт при переваривании картофеля, надолго ли­шает человека возможности реально оценивать об­становку и принимать жизненно важные решения. Это действие спирта давно доказано учёными, а той дозы, которая вырабатывается при переваривании карто­феля достаточно, для того, чтобы отравить организм.

Вспомним детский мультик, в котором звери де­лили апельсин. Всем досталось по одной дольке, а вол­ку только кожура. В случае с картошкой, волку бы повезло больше всех, так как только под кожурой находятся полезные микроэлементы и витамины. Поэтому кожура картофеля — единственная съедоб­ная часть со всего корнеплода.

Картофель забивает кишечник, так как не содер­жит растительных волокон и клетчатки. Как след­ствие запоры, геморрои, варикозное расширение вен, застои в малом тазу.

Часто картофель заправляют сливочным, мас­лом, майонезом, сметаной, растительным маслом. Что можно сказать об этих продуктах? Сливочное масло, майонез, сметана не съедобны, как и все молочные продукты. Даже если заправлять свежие овощи или фрукты этими продуктами, через пятнадцать минут в них размножались сотни тысяч микроорганизмов. Можно представить, что образуется в мясном блюде, приготовленном с майонезом или сметаной. В проти­воположность этому, в салате с растительным маслом микроорганизмов практически нет. Это прекрасный по вкусу и полезности продукт и консервант.

Полезен ли бодрящий кофе? Кофе — допинг, вы­зывающий привыкание, дозу которого нужно всё вре­мя увеличивать. Даже умеренные дозы кофеина не безвредны для мышцы сердца. Статистика говорит о том, что люди употребляющие кофе даже в малых количествах и редко, чаще страдают от инфаркта миокарда. Все кто страдает повышенным артериаль­ным давлением или уже болен гипертонической бо­лезнью, ишемией сердца, атеросклерозом, вообще должны отказаться от употребления кофе. Это не го­воря о том, что это чистой воды наркотик.

Так же вредным для организма является чай, при­готовленный из листьев чайного дерева. Чёрный чай вследствие тепловой обработки теряет все полезные вещества. В его составе, хотя и в меньшем количе­стве, чем в кофе, содержится кофеин. Но этой дозы кофеина достаточно, чтобы отравить организм. Чуть меньше кофеина в зеленом чае. Полезные вещества в чае теобромин и теофиллин можно обнаружить в нашем родном иван-чае. Его заготавливают в нача­ле цветения. Полезны и листья и цветы. Высушен­ные в тени, порезанные на мелкие части побеги, в настоях будут давать замечательный аромат. Настой приготовиться очень просто: залить траву водой, зак­рыть плотно крышкой и дать настояться 3-4 часа. Банку в тёплое время года лучше ставить в холодиль­ник. Пить настой можно с соками фруктов, ягод, мё­дом. Для предания изысканности аромату, можно иван-чай сочетать с другими душистыми травами. Только нужно придерживаться одного важного пра­вила: нельзя губить ни в чём не повинное растение. Нужно спросить разрешения у растения, сорвать ка­кую-то часть его листьев, объяснить ему для чего они вам нужны, и обязательно поблагодарить за щед­рость и благосклонность. В противном случае, вы будете пить напиток смерти, потому что варварски сорванное под корень растение, унесёт с собой эмо­цию смерти прямо в ваш чай.

Съедобное

В Евангелии от Иоанна сказано: «Питайтесь всем тем, что находится на божьем столе: плодами деревь­ев, зерном, полезными травами, молоком животных, пчелиным мёдом. Вся остальная пища — дело рук Са­таны, она ведёт к греху, болезням и смерти». Частое переписывание священного писания в течение мно­гих столетий, вольные интерпретации слов бога его служителями мясоедами, свели божественный акт кормления грудью матери своего ребёнка, к замене молоком животного. А ведь радостно на душе, что хотя бы это немногое правдивое и честное, осталось нетронутым и проливает свет на истину.

Что же остаётся в рационе питание, после того, как исключены мясо, рыба, молочные продукты, хлеб и все им подобные продукты? Остаётся всё самое вкусное и полезное. И всё это абсолютно усваивается нашим орга­низмом, так как наша пищеварительная система созда­на только для переваривания растительной пищи. Сча­стливый человек — здоровый человек. Здоровье дают только живые продукты. Прекрасным представителем сыроедческого рациона питания являются орехи.

Питательный и вкусный — арахис, на самом деле не является орехом, а относится к бобовым. Но отда­вая дань традиции, условно будем называть его оре­хом. Арахис отличается очень ценными пищевыми качествами: он питателен и полезен. В плодах арахи­са есть углеводы и сахара; много белка, хорошо усва­иваемого организмом человека — от 29 до 35%; более 50% высококачественных жиров, а также большин­ство необходимых нам витаминов и минералов, нена­сыщенных жирных кислот; Особенно богат арахис линолевой кислотой, известной тем, что она предуп­реждает развитие склероза: если в организме челове­ка достаточно линолевой кислоты, то другие необхо­димые ненасыщенные жирные кислоты — арахидоновая и линоленовая, синтезируются самостоятельно. Если в нашем рационе в достаточном количестве при­сутствуют эти вещества, то уровень холестерина в крови всегда будет в норме, а все клетки организма будут хорошо защищены от негативных воздействий. Витаминный и минеральный состав арахиса богат и разнообразен: в нём есть витамины группы В, вита­мины С, Е, D, РР; кальций, магний, никотиновая кис­лота, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, мар­ганец, селен. Оказывает лечебное действие на не­рвную систему, сердечно — сосудистую систему, поле­зен при профилактике атеросклероз замедляет ста­рение и рост злокачественных опухолей. Арахис по­вышает свёртываемость крови, предупреждает воз­никновение гастритов и язвенной болезни, обладает омолаживающим действием, улучшает внимание и слух, укрепляет иммунитет. Единственное «но»: его желательно есть в первой половине дня и не смеши­вать с другими продуктами питания, поскольку при смешении его с другими продуктами он становится пищей патогенной микрофлоры.

Молочный орех — миндаль. Ядро сладкого минда­ля в своем составе содержит до 8 % воды, 45-62 % жира, 6 % сахаров, в том числе от 0,08 % до 0,58 % глюкозы и 2,11-3,78 % сахарозы на сухой вес, 3 % камеди, 6 % клетчатки, до 21,3 % — азотистых веществ, из которых больше всего приходится на белки — глобулин и амадин. Из минеральных веществ, содержащихся в 100 граммах ядра, больше всего: калия — 805, кальция — 385,6, фосфора — 451, серы — 228, магния — 201, хлора — 40 мг. В ядрах обнаружены витамины: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, передоксин, фолиевая кислота и биотин. Главной составной частью ядра является не­высыхающее жирное масло, достигающее 62 %. В его состав входят, главным образом, глицерид олеиновой кислоты, а также линолиевая, стеариновая, пальмити­новая и олеиновая кислоты. Миндальное масло обла­дает послабляющим и желчегонным действием, а в виде эмульсии — обволакивающим. Миндальное масло назначают для регуляции функции желудочно-кишеч­ного тракта, при болезненных дерматитах, стоматитах, для полоскания горла. Масло горького миндаля исполь­зуют при лечении бронхиальной астме, легочных за­болеваниях, отитах, а также при возбуждении аппети­та и при вздутии живота. Также оно помогает при ме­теоризме, запорах, неврозах сердца, при пневмонии, болезнях горла, бронхиальной астме и кашле. Плоды сладкого миндаля употребляются для лечения гастри­тов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Ис­пользуют ядра в пищу при анемии, малокровии, бес­соннице. Для укрепления организма из орехов сладко­го миндаля изготавливают халву, что активно способ­ствует восстановлению организма человека после пе­ренесенных сложных операций. С лечебной целью они употребляются как общеукрепляющее средство. Они очень полезны при атеросклерозе, общем или с лока­лизацией заболеваний периферической нервной сис­темы, сердечнососудистой системы, после перенесен­ного инфаркта миокарда сердца.

Вкусный и полезный — фундук. Фундук удивитель­но богат питательными веществами и калориен. В 100 граммах ореха содержится до 700. Ядра ореха на 60% состоят из масла, в состав которого входят глицериды стеариновой, олеиновой и пальмитиновой кислот. Эти вещества защищают нас от сосудистых заболеваний, препятствуют росту холестерина в крови, а также со­вершенно необходимы растущему организму. Содержа­щиеся в фундуке витамины группы В жизненно необхо­димы для нормальной работы сердца и мышц, а вита­мин Е — настоящий спасатель репродуктивной системы человека. Также фундук богат на калий (укрепляет мыш­цы и нервную систему), кальций (заботится о зубах и костях), железо (необходимо для крови) и цинк (способ­ствует выработке половых гормонов). С помощью фун­дука очищают организм, особенно печень от шлаков. Кроме того, этот орех укрепляет защитные силы орга­низма и его способность противостоять болезням. В фундуке также содержится паклитаксел — вещество, блокирующее процесс деления в опухолевых клетках. Сейчас с его с помощью лечат сердечнососудистую сис­тему. Употреблением орехов останавливают увеличение предстательной железы. Фундук полезен очень высоким содержанием белка, что становится ценным продуктом для сыроедов. Да и как все орехи, он отлично улучшает работу мозга и даже предотвращать заболевания, свя­занные с нарушениями работы мозга, например, болезнь Альцгеймера. Лесной орех — «вкусный» способ снизить кровяное давление и ослабить нервное раздражение, а полиненасыщенные кислоты помогают бороться с не­нужным холестерином.

Семена подсолнуха — это удивительный продукт. Биологическая ценность семечек выше, чем ценность яиц или мяса, а вот перевариваются и усваиваются они гораздо легче. Витамина D в них больше, чем в жире печени трески, который всегда считался самым бога­тым его источником; вещества, содержащиеся в семеч­ках, улучшают состояние кожи и слизистых оболочек, приводят в норму их кислотно-щелочной баланс. В белках семечек содержится множество незаменимых аминокислот, обеспечивающих нормальный жировой обмен в организме; в семечках очень много ненасы­щенных жирных кислот — линолевой, пальметиновой, олеиновой, стеариновой, арахидоновой и других. Не­которые из этих веществ, называемые витамином F, не синтезируются в организме человека, однако для нор­мальной жизнедеятельности они необходимы и они есть в семенах подсолнуха. В семечках подсолнуха есть дубильные вещества, каротиноиды, фитин, лимонная и винная кислота, углеводы. Из минералов наиболее значимы фосфор и калий, но также много магния, не­обходимого для работы сердца — столько его нет даже в ржаном хлебе. Другие минералы: железо, селен, цинк, фтор, натрий, кремний, марганец, хром, медь, кобальт, йод, молибден. Калия в семечках почти в 5 раз больше, чем в бананах или апельсинах. Богаты семечки и жи­рорастворимыми витаминами — А, Е и D, а также вита­минами группы В. Витамина Е в них столько, что все­го 50 г семечек хватит, чтобы удовлетворить суточную потребность в нём взрослого человека. Благодаря всем этим компонентам, энергетическая ценность семян подсолнуха очень высока: в 100 г семечек содержится до 700 ккал. Это в несколько раз калорийнее, чем мясо и хлеб. Заболевания сердечнососудистой системы мож­но предупредить, если съедать каждый день по 100 г семечек подсолнуха; облегчают они и болезни печени. Спортсменам и тем, кто занят тяжёлым трудом, семеч­ки тоже очень полезны — они укрепляют мышечную систему. После тяжёлых инфекционных заболеваний, травм или переломов сырые семечки подсолнуха спо­собствуют восстановлению и заживлению тканей. Из очищенных семечек получают подсолнечное масло, отличающееся очень полезными свойствами: его мож­но использовать для лечения и профилактики тром­бофлебита, заболеваний желудочно-кишечного трак­та и лёгких, при зубной боли. В семечках подсолнуха много цинка, участвующего в работе вилочковой же­лезы, и оказывающего благоприятное воздействие на волосы — они становятся сильными и блестящими. При бронхите отваром подсолнечных семечек лечат ка­шель. С помощью семечек подсолнуха можно предуп­редить развитие депрессии, снять тревожное состояние.

Вкуснейшие и питательные бобовые овощи. Нут, соя, чечевица, бобы, фасоль, горох содержат 25 процен­тов белка и 50 процентов углеводов. Так же бобовые богаты солями калия, фосфора, марганца, витамина­ми группы В, антисклеротическими веществами (ме­тионин, холин и др.) Бобовые вкусны в сыроедческом пюре. Для этого нужно замочить их на 3-4 часа, а по­том смолоть перемолоть в мясорубке или в блендере с растительным маслом и различными овощами по вку­су. Бобовые, могут стать питанием микробов в случае, если они употребляются в пищу в составе многоком­понентных блюд, поэтому их лучше употреблять либо самостоятельно, либо с зеленью или овощами.

Сырая свекла ценнейший продукт. Полезные свойства свеклы обусловлены наличием в корнепло­дах различных витаминов (группы В, PP, и др.), бетаи­на, минеральных веществ (йода, магния, калия, каль­ция, железа, и др.), биофлавоноидов. Употребляется как общеукрепляющее, улучшающее пищеварение и обмен веществ средство. Свекла хороший источник витамина C, меди и фосфора. Свекла выводит токси­ны из организма. Листья свеклы содержат много ви­тамина А, а корни витамин C. Прием в пищу свеклы предотвращает появление или рост злокачественных опухолей. Содержание витамина В9 в свекле, идеаль­но подходит для предотвращения болезней сердца. Прием в пищу этого витамина существенен для про­изводства гемоглобина, или предотвращения анемии, лейкемии. Свекла имеет омолаживающие свойства. Эти свойства вступают в силу благодаря наличию в свекле фолиевой кислоты, которая способствует со­зданию новых клеток. Другой из важных элементов омолаживания свеклы — это кварц, очень важный для хорошего здоровья костей, артерий и кожи. Свекла очищает не только почки, но также и кровь, умень­шая кислотность нашего организма, и способствует очищению печени.

Другой вкуснейший продукт — сырая морковь. Полезные и лечебные свойства моркови объясняют­ся ее богатым составом. Морковь содержит витами­ны группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превраща­ется в витамин А. Морковь содержит 1,3% белков, 7% углеводов. Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др. В моркови содержатся эфирные масла, которые обусловливают ее своеобразный за­пах. Также целительные свойства моркови связаны с укреплением сетчатки глаза. Людям, страдающим близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью употреб­ление этого продукта в пищу весьма желательно.

Конечно же, вкуснейший и всеми любимый чес­нок — домашний лекарь. Полезные свойства чеснока — антибиотик широкого спектра действия, чеснок ра­створяет вязкие вещества, очищает, открывает, высу­шивает жидкости в желудке и в суставах, разжижает кровь. В его луковицах содержится 35-42% сухих ве­ществ, в том числе 6,0-7,9% белков, 7,0-28 мг% витами­на С (в листьях — до 80 мг), 0,5 % сахаров, 20-27% поли­сахаридов. Аллицин — органическое вещество, которое является сильнейшим антиоксидантом, то есть избав­ляет клетки от свободных радикалов. В тоже время это вещество является сильнодействующим ядом, который способен убивать микробы, раковые и здоровые клет­ки. Вкус и запах чеснока обусловлены наличием эфир­ного масла (0,23-0,74%), в котором содержится алли­цин и другие органические соединения сульфидной группы (фитонциды). Другие полезные вещества чес­нока, дающие ему лечебные свойства: аллилцистеин, гераниол, диаллилдисульфид, кверцетин, кемпферол, кофейная кислота, кумариновая кислота, линалоол, олеаноловая кислота, рутин, сапонины, ситостерол, стигмастерол, феруловая кислота (3-гидрокси-4-меток- си-фенилпропеновая кислота), фитиновая кислота, флороглюцин, хлорогеновая кислота.

Другой полезнейший продукт — лук. Существует много видов лука и все они очень вкусны и полезны:

Лук-порей. Богат витаминов С, количество кото­рого при хранении увеличивается. У лука-порея нет луковицы, лишь толстый длинный белый стебель, который и является самой питательной полезной и вкусной частью этого лука.

Лук-батун. По сравнению с другими луковицами имеет больше всех витаминов. Не имеет луковицы.

Лук-слизун. В состав входит железо, и витамин С. На вкус напоминает чеснок.

Даже в самом «горьком» из всех видов лука со­держится 14% сахара. В луке содержатся фитонциды, которые имеют свойство убивать бактерий. В лук входит также железо. Специалисты обнаружили в луке антиоксидант кверцетин, который помогает бо­роться с онкологическими заболеваниями. В луке со­держится калий, который необходим сердечнососуди­стой системе. Также в луке кроме упомянутого уже витамина С много каротина, эфирных масел, витами­нов группы В, белка. Чтобы получить норму полез­ных веществ, учеными подсчитано, что нужно съедать примерно 10 килограммов лука в год (как зеленого, так и репчатого). Лук помогает снизить содержание холестерина в крови, препятствует развитию атерос­клероза. Зеленый лук обладает мочегонным эффек­том. Он помогает выводить из организма ионы натрия, заменяя их на ионы калия. Благодаря этому из орга­низма выводится лишняя жидкость.

Не стоит забывать и о болгарском перце. Перец очень богат витаминами, особенно витамином С (не уступает лимону и чёрной смородине). Достаточно съесть небольшой кусочек сырого сладкого перца, всего 30 — 40 гр, чтобы удовлетворить суточную нор­му человека. Важно то, что этот витамин в перце не разрушается 70 — 80 дней. Самая большая концентра­ция аскорбиновой кислоты (витамина С) содержится около плодоножки. Зрелые плоды перца в 100гр со­держат 289-324 мг витамина С. Кроме того, плоды перца богаты каротином и рутином, обладающим Р- витаминной активностью. В медицине рутин приме­няется как средство, укрепляющее стенки кровенос­ных капилляров. В перце также содержатся витами­ны Вр В2, В6, РР и Е. Благодаря содержащемуся в пер­це провитамину А, ежедневное употребление 30-40 г плодов перца стимулирует рост волос, улучшает зре­ние, а так же состояние кожи и слизистых оболочек организма. Перец в высокой концентрации богат со­держанием минеральных солей калия и натрия, а так­же микро и макроэлементами, такими как железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний, что делает его незаменимым продуктом при таких недугах, как ане­мия, низкий иммунитет, раннее облысение и остеопорозе. В состав перца (как жгучего, так и сладкого) входит алкалоид капсаицин, который придает овощу характерный вкус. Но капсаицин обладает не только специфическим вкусом — он обладает полезными и лечебными свойствами, а именно стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппе­тит, снижает артериальное давление, разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов. Благодаря высоко­му содержанию клетчатки, сладкий перец активно пре­пятствует проникновению в организм радиации. Сок перца изобилует кремнием, необходимым для ногтей и волос, помогает сальным железам и протокам. Сок перца в смеси с морковным соком (от 25 до 60% пе­речного сока) дает великолепные результаты в очи­щении кожи от пятен. Полезно он образования газов в кишечнике, колик, спазмов в желудке, кишечнике упот­реблять 50 мл сока перца ежедневно.

Незаслуженно забытый и недооценённый про­дукт — топинамбур. Топинамбур богат углеводами, в его состав входит около 77% углевода под названи­ем инулин, что имеет свойство при хранении преоб­разовываться в фруктозу, чем объясняется сладкова­тый вкус корнеплода. В топинамбуре много витами­на С, высокое содержание калия, железа и клетчатки. Сок топинамбура является отличным средством от изжоги, так как он способен снижать кислотность. Сок этого корнеплода помогает при запорах и болях в животе различной этиологии. Так же он обладает про­тивовоспалительным действием и успешно помогает лечить полиартриты. Топинамбур обладает выражен­ными антиоксидантными свойствами и успешно вы­водит из организма радионуклиды, токсины и соли тя­желых металлов. Это отличное средство для сниже­ния холестерина.

Прекрасным заменителем ставшей столь привыч­ной картошки, может стать исконно русский продукт — репа. Репа с древности считалась превосходным сред­ством очистки организма от шлаков. В сырой репе ве­лико содержание витамина С (вдвое больше, чем в ка­ком-либо корнеплоде), Вр В2, В5, В6, РР, провитамина А (особенно в жёлтой репе), легко усваивающиеся по­лисахариды, стерин (элемент, необходимый при лече­нии атеросклероза). В репе содержится редкий элемент глюкорафанин, растительный аналог сульфорофана, обладающий противораковыми свойствами. Этот эле­мент содержится только в репе и различных видах ка­пусты: брокколи, кольраби и цветной. В репе содер­жатся редкие микроэлементы и металлы: медь, желе­зо, марганец, цинк, йод и многие другие. Фосфора в репе содержится больше, чем в редисе и редьке, а серы, не­обходимой для очистки крови и растворения камней в почках и мочевом пузыре, не встретить ни в одном дру­гом овоще. Содержащийся в большом количестве маг­ний помогает организму накапливать и усваивать каль­ций. Репа активизирует деятельность печени и выде­ление желчи, что препятствует образованию желчных камней. Целлюлоза поддерживает активацию перис­тальтики кишечника и предотвращение застоя пита­тельных веществ. Это имеет много положительных моментов для снижения уровня холестерина. Репа со­держит лизоцим — вещество с очень сильной антимик­робной активностью. Интересно отметить, что репа яв­ляется природным антибиотиком, способна уничто­жить или предотвратить признаки различных заболе­ваний, особенно кожи и слизистых оболочек.

Вспомним ещё об одном вкусном корнеплоде, без которого не обходится ни один летний салат — ре­дис. Привычная красная редиска очень богата вита­мином С, при этом чем ярче цвет овоща, тем выше концентрация витамина. Небольшим пучком бардо­вой редиски можно удовлетворить более 50 % днев­ной нормы витамина С. Присутствуют в маленьком корнеплоде и большинство витаминов группы В, а так же железо и калий. Благодаря высокому содержанию клетчатки польза редиски проявляется и в нормали­зации холестерина в крови, и в выведении из организ­ма шлаков и токсинов. Благодаря повышенному со­держанию естественных фитонцидов редис — непло­хое антибактериальное средство. Салат из редиски не только поможет избежать простуды. Листья редиски не менее богаты витаминами и микроэлементами.

Фиолетовый баклажан — полезнейший продукт. В спелых плодах содержится клетчатка, пектины, орга­нические кислоты, провитамин А, витамины С, Р и груп­пы В, дубильные вещества, углеводы, белки и жиры, минералы: кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний, медь, марганец, цинк, кобальт, алюминий. Бак­лажаны улучшают деятельность сердца и состояние сосудов, предупреждают развитие атеросклероза, по­могают работе почек, очищают кишечник и желчевы­водящие пути. Поэтому баклажаны полезны людям, страдающим анемией: они помогают образованию красных кровяных телец и приводят в норму уровень гемоглобина. Сок из баклажанов обладает выражен­ными антисептическими и антибактериальными свой­ствами, и помогает справляться с инфекциями. В на­родной медицине его использовали наружно, для за­живления ран и язв. Стоит сделать замечание, что все паслёновые вызывают эффект лейкоцитоза в организ­ме. Для сглаживания этого явления, баклажан (как и другие паслёновые) лучше употреблять с большим количеством других овощей или даже фруктов.

Не может обойтись сыроед и без тыквы. По со­держанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий вита­мин Т, способствующий ускорению обменных процес­сов в организме, витамин К, необходимый для сверты­вания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пек­тиновые вещества, минералы, в том числе калий, каль­ций, железо. Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови. По этой причине офтальмологи рекомен­дуют людям с нарушениями зрения употреблять тык­ву и тыквенный сок. По содержанию железа оранже­вая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех су­ществующих овощей, по этой причине ее хорошо упот­реблять тем, кто страдает анемией. Пектиновые веще­ства, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина. Благодаря солям калия, тыква обладает мочегонным действием. Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сер­дечнососудистой системы и гипертонией. Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспа­лениях мочевыделительной системы, почечной недо­статочности, геморрое и нервных расстройствах. Тык­ва прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань. Полезна не толь­ко мякоть тыквы, но и тыквенные семечки. Они про­сто кладезь высококачественного пищевого масла (от 32 до 52 процентов). Кроме того, в семенах очень мно­го цинка. Растертые с медом семена тыквы — одно из старинных глистогонных средств. Сушеные тыквенные семечки очень полезны мужчинам, ими лечат проста­тит, для этого в самом начале заболевания ежедневно натощак и вечером следует съедать по 20-30 семечек.

Богата всевозможными полезными свойствами и капуста. Капуста белокочанная содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жиз­недеятельности человека: провитамин А, витамины С, Вр В2, В5, В6, К и противоязвенный витамин U, кото­рый предупреждает появление язвы желудка и две­надцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питатель­ные и лечебные свойства.

Капусту брокколи относят к подвидам цветной капусты. Это тоже однолетнее растение, и в пищу употребляют те же его части, однако капуста брок­коли намного вкуснее и питательнее, чем цветная ка­пуста. В ней больше витаминов — Е, С, группы В, РР; минералов — кальция, калия, железа, фосфора, натрия, магния, марганца, меди, йода, бора, хрома; белков и углеводов; есть каротин, которого нет в цветной ка­пусте. Очень много в брокколи витамина С, поэтому она отличается выраженными антиоксидантными свойствами. Состав брокколи очень богат питатель­ными веществами — белка в ней больше, чем в любом другом виде капусты. По питательным свойствам бел­ки брокколи могут сравниться с белками мяса — на­пример, говядины, или с белками куриных яиц. Лечеб­ные свойства брокколи обусловлены высоким содер­жанием в ней полезных и активных веществ. Так, ка­лий выводит из организма лишнюю воду и соли; каль­ций и фосфор нормализуют состояние костной и моз­говой тканей; медь, кобальт и железо улучшают про­цесс кроветворения и поддерживают прочность тка­ней — возможно, поэтому брокколи обладает свой­ством предупреждать целлюлит; йод поддерживает функцию щитовидной железы и предупреждает воз­никновение нарушений в работе эндокринной систе­мы. Содержащийся в ней цинк вместе с витаминами С и Е защищает организм от свободных радикалов.

Прекрасная ягода огурец. Данный овощ почти на 95% состоит из воды, но от этого он не становится ме­нее полезным. Огурец содержит 15% белков, 2% саха­ров (фруктозы и глюкозы), 0,75% клетчатки и арома­тические вещества. Известен тот факт, что в огурцах содержится витамины, однако в небольших количе­ствах: С, Вр В2. Так, витамина В2 в огурце больше, чем, например, в редисе, витамина В1 более, чем в свекле. Кроме того, мякоть огурца содержит йод. Что касает­ся витамина С, то наибольшая его концентрация на­блюдается в плодах при первом их сборе, пока расте­ние еще довольно крепкое и готово к длительному пло­доношению. Огурец содержит также минеральные соли, например, соли калия и щелочные соли. А еще обыкновенный огурец богат фосфором, магнием, каль­цием, железом, кремнием, натрием, хлором, марганцем, никелем, алюминием, медью, цинком, серебром, хро­мом и другими полезными для человеческого организ­ма веществами. А содержащиеся в огурчиках хлоро­филл, каротин, а также фолиевая, аскорбиновая и ко­фейная кислоты улучшают пищеварение и насыщают наш организм. Однако, чем плод больше, там меньшее количество кислот в нем содержится. Этот овощ улуч­шает аппетит, обладает мочегонными, желчегонными и слабительными свойствами. Огурец оказывает поло­жительное воздействие при нарушениях сердечного ритма, предупреждает различные воспалительные про­цессы в сердечной мышце, а также дистрофические состояния. Оптимальное сочетание солей в мякоти и соке огурца незаменимо при болезнях щитовидной железы, а содержащийся цинк поможет в лечении диа­бетикам. Огуречный сок содержит много минеральных солей, а также кальций, фосфор и натрий. Он улучша­ет память, укрепляет сердечно-сосудистую систему, по­могает сохранить здоровье зубов и десен, а также при­дает свежесть и поддерживает тонус кожи. Кроме того, сок огурца препятствует атеросклерозу, является от­личным мочегонным средством, очищает организм от шлаков и препятствует отложению солей.

Заморский, но такой полезный — авокадо. Авока­до — грозный противник холестерина, вещества, вызы­вающего ряд сердечнососудистых болезней; по пище­вой ценности этот фрукт превышает мясо и яйца. Рас­тительный жир, содержащийся в авокадо, составляют большей частью мононенасыщенные жирные кисло­ты. В этом полезном фрукте практически отсутству­ют сахара, но зато содержится много жиров и витами­на Е, что делает эти фрукты незаменимыми для здо­ровья кожи и волос. Витамина F в авокадо содержит­ся в количестве, втрое большем, чем в рыбьем жире (порядка 94,8%). Кроме того, в этих плодах присутству­ет олеиновая кислота, разлагающая избыток холесте­рина в крови. Доказано, что авокадо, полезные свой­ства этого фрукта, могут послужить в целях предуп­реждение развития онкологических заболеваний и бо­лезней сердца и сосудов. Авокадо советуют употреб­лять в целях помощи при анемии, при желудочно-ки­шечных болезнях, при гастритах и слабой секреторной функции, при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе. Полезны авокадо и для людей, страда­ющих сахарным диабетом. Листья и кожура авокадо считаются средством против гельминтов.

Вкусная и сладкая слива. В среднем плод садовой сливы на 100 г содержит 87,0 г воды, 0,8 г белков, 9,9 г углеводов, 65 г пищевых волокон, 1,3 г свободных орга­нических кислот; 214 мг калия, 18 мг натрия, 28 мг каль­ция, 17 мг магния, 27 мг фосфора, 0,09 мг меди, 1,1 мг марганца, 1,0 мг цинка, по 0,04 мг хрома и йода, 0,02 мг фтора, 0,10 мг провитамина А, от 0,04 до 0,06 мг витаминов Бх и В2, 0,60 мг витамина РР, 10 мг витами­на С, 0,08 мг витамина В6, 0,063 мг витамина Е. Слива особенно богата витамином Р и веществами Р-витаминного действия, которые способствуют снижению кровяного давления и укрепляют кровеносные сосу­ды. Свежие и сушеные сливы (особенно чернослив) обладают нежным слабительным действием, рекомен­дуются при запорах и атонии кишечника. Слива (чер­нослив) способствует выведению холестерина из организма. Сливы рекомендуются при заболеваниях почек и гипертонической болезни. Соединения калия, содержащиеся в плодах сливы, оказывают мочегон­ное действие, чем способствуют выведению из орга­низма избытка воды и поваренной соли. Сливы содер­жат соли калия: их в сливах до 214 мг на 100 г плодов. Калий имеет важное физиологическое значение, а именно он принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сер­дечной деятельности и кислотно-щелочного равнове­сия в организме. Под воздействием калия усиливают­ся желчеотделение и выведение мочи из организма. В листьях, а также в плодах сливы найдены кумарины, обладающие способностью предупреждать обра­зование тромбов в кровеносных сосудах, а также рас­ширять коронарные сосуды. Сливы укрепляют печень и очищают кровь, изгоняя из тела токсины.

Сочная и ароматная груша. Груши богаты клет­чаткой, органическими кислотами (яблочной, лимон­ной, фолиевой), пектиновыми и дубильными веще­ствами, ферментами и набором витаминов от А до Р (А, С, В9, В2, Вр Е, Р, РР). Чем полезна груша нашему организму? Во-первых, груша помогает преодолеть депрессию, благодаря растительным эфирным мас­лам, которые снимают напряжение. Во-вторых, гру­ша незаменима при лечении хронических нарушений работы поджелудочной железы. В-третьих, благода­ря низкому содержанию сахара, груши могут есть люди, больные диабетом или страдающие ожирени­ем. В-четвертых, груша — отличное мочегонное, а так­же стимулирующее средство для нормального функ­ционирования печени и почек. И, в-пятых, груши эф­фективны при лечении простатита.

Не стоит забывать о таком знакомом, но очень по­лезном — яблоке. В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пек­тины, сахара, органические кислоты. В составе плодов различных сортов яблони содержится в %: клетчатки 0,6, крахмала 0,8, пектиновых веществ 0,27, органичес­ких кислот 0,3-0,89 (яблочной 0,37, лимонной 0,11, вин­ная и хлорогеновая кислоты). Яблоки очень богаты со­держанием витаминов, в %: витамин С — 8-22,4 витамин Р — 60-400, витамин Бх — 0,8-2,3, витамин В2 — 0,05, витамин В6 0,08, каротина 0,02-0,03. В составе зеленых сортов яблони еще содержатся Е 0,63 мг% и биотин 0,30 мкг%. Также в состав яблок входит большое количество мик­роэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, сера, алю­миний, бор, ванадий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк. Кожура плодов яблони содержит флавоноиды. В составе плодов содержится 84-90% воды. В семенах яблони содержится до 15% жирного масла, гликозида амигдалина до 0,6%. В листьях содержатся вита­мин С 450 мг% и гликозид амигдалин. Яблоки способ­ствуют нормализации деятельности желудочно-кишеч­ного тракта и пищеварительной системы, а также при­меняются для предупреждения запоров и повышения аппетита. Способствует выведению из организма щаве­левой кислоты и, кроме того, нормальной деятельнос­ти печени. Яблоки снижают уровень холестерина в кро­ви из-за содержания пектина и соответствующих воло­кон. Одно яблоко с кожурой содержит 3,5 гр. волокон, т.е. более 10% суточной нормы волокон, необходимых организму. Кожура яблока содержит большое количе­ство антиоксиданта кверцетина, который вместе с ви­тамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Благодаря пектину яблоко также приобретает часть своей защитной силы. Пектин способен связывать поступающие в организм вредные вещества, такие как свинец и мышьяк, и выво­дить их из организма. Нерастворимые волокна в ябло­ках предотвращают запоры и выводят вредные веще­ства из организма, тем самым снижая вероятность раз­вития рака толстой кишки.

Полезная и вкусная огородная земляника. Зем­ляника (клубника), витамины: С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты, калий, медь, магний; фолие­вую кислоту, рибофлавин и омега-3 жирные кислоты. Земляника, и клубника содержат большое количество необходимых человеку веществ: фитонутриенты и антиоксиданты, которые борются со свободными ра­дикалами. Ярко-красный цвет ягод земляники и клуб­ники обусловлен именно высоким содержанием ан­тиоксидантов. Полезные свойства клубники применя­ются при склерозе, гипертонии, запорах, кишечных недомоганиях и поносах. Нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосу­дов, желудочно-кишечного тракта, при болезнях по­чек, малокровии, базедовой болезни, так как она бла­готворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Клубника обладает сахаропонижа­ющими свойствами. Клубника обладает мочегонны­ми свойствами, и полезна все у кого имеются пробле­мы с почками и печенью. Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Применяется как потогонное средство, при гипертонии, атероск­лерозе, ишемической болезни сердца. В клубнике со­держится один из самых мощных антиоксидантов, который помогает думать! Физетин в большом коли­честве содержится в клубнике и предотвращает деге­нерацию клеток мозга, стимулирует мыслительную деятельность и улучшает память.

Кислый и ароматный — лимон. Основными состав­ляющими лимона являются конечно же вода и лимон­ная кислота. Больше всего в лимоне витамина С, ко­торый незаменим для правильного обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Наряду с ним лимон содержит витамины А, Вр В2, и D, а также ви­тамин, характерный исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин Р). Лимон богат минеральными со­лями. У лимона сильное антисептическое свойство. Сок лимона рекомендуется при атеросклерозе, забо­леваниях желудочно-кишечного тракта, мочекамен­ной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях. Его соком можно заправ­лять салаты из свежих овощей без добавления соли. Сок можно употреблять как наружное лекарство при грибковых заболеваниях кожи. Свойства лимонов яв­ляются целебными при лечении ран, заболеваний лег­ких, цинги, лихорадочных сердцебиений.

Праздничный фрукт мандарин. Характерной осо­бенностью, как и всех цитрусовых, мандарин со­держит большое количество витамина С. Кроме это­го, мандарины насыщены пектиновыми веществами, гликозидами, минеральными солями, витаминами D, K, Вр Б2 и эфирным маслом. А благодаря наличию лимонной кислоты, мякоть мандаринов не накапли­вает в себе нитраты и другие вредные компоненты. Мандарин насыщает организм нужным количеством аскорбиновой кислоты. Фитонцидные действия ман­даринов помогают бороться с микробами. Мандарин является противоотечным, противослизевым сред­ством, благотворно влияет на бронхи благодаря со­держанию в нем синефрина (феноликовой аминокис­лоты). Недавно доказано, что употребление мандари­нов значительно снижает риск развития заболеваний сердца, предотвращает атеросклероз и отложение хо­лестерина на стенках сосудов. Мандарины — это отлич­ный антидепрессант. Яркий оранжевый цвет сока ман­дарина способен успокоить нервную систему и под­нять общий тонус организма.

Ароматный киви. Большую часть киви составля­ет вода (около 84%). Помимо воды в нём присутству­ют белки (1%), жиры (менее 1%), углеводы (10%), а также пищевые волокна, никотиновая кислота. Что же есть ещё в киви : во-первых, киви богат витами­ном С (92 мг на 100 грамм продукта), его в нём на по­рядок больше, чем в цитрусовых или болгарском пер­це. Во-вторых, в нём есть витамин Е. В-третьих, киви относится к той немногочисленной категории продук­тов, содержащих витамин В9 и В6. По содержанию фолиевой кислоты киви уступает только брокколи — самому богатому растительному источнику этого ви­тамина. Значительная порция этого вида капусты спо­собна обеспечить до 25% суточной нормы в витами­не В9, такого же результата можно достигнуть съев всего лишь парочку киви среднего размера. Что каса­ется витамина В6, в котором особенно нуждаются беременные женщины, кормящие матери, дети и люди пожилого возраста, то его количество в одном киви равняется 4% суточной нормы. Помимо витаминов в состав киви входят микро- и макроэлементы. К мик­роэлементам относятся: железо, цинк, йод, марганец и так далее. Макроэлементы же в максимальном ко­личестве представлены калием (300 мг на 100 г про­дукта), кальцием (40 мг на 100 г продукта) и фосфо­ром (34 мг на 100 г продукта). В киви обнаружен так­же уникальный фермент — актинидин. Он расщепляет белки, нормализует уровень свёртываемости крови и оказывает стимулирующее воздействие на пищевари­тельную систему человеку. Регулярное употребление киви выводит холестерин, абсорбирует железо и ней­трализует негативное действие нитратов. Он также снижает риск возникновения сердечнососудистых и онкологических заболеваний, улучшает пищеварение и влияет на процесс обмена веществ, в частности нор­мализует белковый обмен, в организме человека. Укрепляет нервную систему.

Вкуснейший абрикос. Абрикос содержит до 20­-27% сахаров, органические кислоты — салициловую, яблочную, лимонную. Абрикосы богаты солями калия (350 мг% калия содержится в свежих плодах и от 1 до 17 мг% — в сушеных), укрепляющими сердечную деятельность, кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови). Абрикосы оказывают целебное действие при заболе­ваниях сердечнососудистой системы, почек и при ожи­рении. По питательному индексу мякоти абрикос сто­ит на первом месте среди косточковых культур. В пло­дах абрикоса имеется до 260 мг/100 г соединений груп­пы флавоноидов, способствующих укреплению стенок кровеносных сосудов, обладающих антимикробными и лучезащитными свойствами; пектины, способные выводить из организма ядовитые вещества, тяжелые металлы и радиоактивные элементы; витамины Р, А, В1, В2, В6; антибактериальные вещества. Абрикосы аккумулируют в себе энергию витаминов, минералов, пектинов, дубильных веществ — словом, всё, что нужно для жизнедеятельности организма. Желтый цвет пло­дам придаёт бета-каротин, содержание которого в аб­рикосах исключительно высоко. Из-за высокого содер­жания солей магния и железа свежие и сушеные абри­косы рекомендуют включать в диету гипертоников и больных анемией. Одним из полезных свойств плодов абрикоса является то, что они помогают улучшить па­мять и повышают мозговую активность. Абрикос очень полезен людям с нарушениями функций центральной нервной системы, при заболеваниях кожи и слизистых оболочек глаз. Семена абрикосов идут на приготовле­ние жирного абрикосового масла, близкого по составу к миндальному и персиковому. В абрикосовом масле содержится до 20% линолевой кислоты, до 14% стеа­риновой и до 5% миристиновой.

Российский южанин — фейхоа. Фейхоа содержит богатый комплекс витаминов: С, Вр В2, В5, В6 РР, фо­лиевую кислоту вместе с макроэлементами, среди ко­торых фосфор, магний, калий, кальций, натрий, и мик­роэлементами, а именно: йод, железо, марганец, медь, цинк, обеспечивают мощный оздоровительный эффект на систему организма. Кожура плодов фейхоа богата катехинами и лейкоантоцианами, которые представ­ляют собой биологически активные вещества антиок­сиданты, которые применяются для профилактики раковых заболеваний и препятствуют старению кожи. По содержанию йода фейхоа сравним с морепродук­тами. Плоды показаны при заболеваниях щитовидной железы, анемии, гастритах, пиелонефритах. Эфирные масла плодов фейхоа, которые ощущаются в виде не­жного аромата, являются прекрасным средством для лечения вирусных инфекций. Фейхоа также полезны при депрессии, гипо- и авитаминозах, атеросклерозе, воспалительных заболеваниях желудка.

Настоящий кладезь витаминов — зелёная гречка. Сырая гречиха, в отличие от обжаренной, прорастает — корешки появляются уже через сутки после замачива­ния. В таком виде она содержит антиоксидантов — 383 мг / 100 г. В ростках концентрируется максимум фер­ментов. Эти вещества помогают молодому растению выжить даже в неблагоприятных условиях. Тот же эф­фект проростки оказывают на наш организм — нейтра­лизуют неблагоприятные экологические факторы, улучшают иммунитет и тормозят старение клеток. Про­ростки, помимо прочего, богаты рутином (укрепляет стенки сосудов и капилляров), поэтому особенно при­годятся при гипертонии, диабете, варикозном расшире­нии вен, тромбофлебите, геморрое, ожирении. Удобнее всего добавлять проростки утром в салаты и сыроедческие мюсли. Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетичес­ким белковым продуктом с высоким содержанием ами­нокислот. И главное, гречка — богатый источник железа. Гречка содержит большое количество витаминов и мик­роэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: Вр В2, В6, РР, Р Минеральные вещества, содержащиеся в греч­ке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кис­лота. Гречка — сложный углевод, который долго усваи­вается организмом, давая длительное время насыщения. Гречка детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах. Кроме того, она из­вестна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой деп­рессии, поднимая уровень допамина.

Знакомая с детства каша из овса. В зерне овса со­держится до 60% крахмала, 5-8 % жира, много белков 10-18 % (второе место после гречки), богатых таки­ми незаменимыми аминокислотами как триптофан и лизин. В овсе также содержатся эфирные масла, камедь, разнообразные витамины: В1, В2, В6, каротин, витамин К, никотиновая и пантогеновая кислоты. В овсе найде­ны калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод, сера и другие. Восстановление ритма сердечной деятельности при включении в диету овса, по-видимому, объясняется тем, что витамины груп­пы В играют важную роль в осуществлении функций нервной системы. Овес важен для здоровья волос и ногтей, хрящей и костей. Содержащийся в овсе крем­ний препятствует выпадению волос. Найдены в овсе и органические кислоты: щавелевая, молоновая, эруковая. Овес улучшает работу печени и поджелудочной железы, Также, овес способствует усвоению жира в кишечнике. Участвуют в обмене жиров и характерные для овса биологически активные вещества — полифе­нолы. В овсяных зернах найден фермент, действующий подобно амилазе — ферменту поджелудочной железы, он помогает усвоению углеводов. Имеются также ве­щества, названные тиреостатинами, влияющие на дея­тельность щитовидной железы.

Незаслуженно забытое и неоценённое по досто­инству — просо. Доказана высокая пищевая ценность проса: в нем содержится больше белка, чем в рисе, полезные организму жиры находятся в таком коли­честве, что они уступают лишь овсяной крупе. Белки в пшенной крупе представлены незаменимыми ами­нокислотами, содержание микроэлементов и витами­нов которых приравнивает просо к уровню поливи­таминных лекарственных комплексов. Можно даже сказать, что просо, в какой-то степени является ле­карством. В составе проса есть много клетчатки, ко­торая выводит из организма балластные вещества и токсины. Просо оказывает мочегонное действие. Большое содержание в просе фолиевой кислоты по­зволяет при регулярном употреблении оказать бла­готворное влияние на психику и настроение челове­ка. Калий и полиненасыщенные жирные кислоты, которые есть в составе злака, позволяют просу стать незаменимым продуктом для тех людей, которые страдают сердечно-сосудистыми болезнями.

И культурный, и сорняк — амарант. Эта культура крайне богата на витамины и минералы. Недаром регу­лярное употребление в пищу листьев и семян амаранта предотвращает дефицит жизненно важных для здоро­вья веществ: витаминов A, Вр В2 и C, калия, железа и кальция. Амарант представляет собой вариацию шпи­ната и насчитывает более 60 разновидностей, отличаю­щихся цветовых разнообразием. Его семена и листья на практике доказали высокую эффективность при диарее и геморрагических проблемах, в том числе при черес­чур обильных менструациях. Сок из листьев амаранта можно давать детям как источник природного белка. Он содержит все важные аминокислоты: аргинин, лей­цин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин, низатидин, цистин. Всего 1 ч.л. све­жего амарантового сока с добавлением капельки меда ежедневно — и ваш малыш будет расти сильным и здоро­вым, обгоняя своих сверстников. Для сравнения в ама­ранте на 30% больше белка, чем в пшенице, рисе и овсе. От болезней дыхательной системы амарант успешно лечит и предотвращает болезни органов дыхания. 1 ст.л. сока амаранта, смешанная с медом станет прекрасным лекарством от хронического бронхита, эмфиземы лег­ких, туберкулеза и астмы. Амарант способен избавить от анемии. Фолиевая кислота на 75% уменьшает коли­чество дефектов спинного и головного мозга у новорож­денных. Она также защищает представительниц пре­красного пола от рака яичников. Масло амаранта бла­готворно влияет на больных с гипертонией и ишеми­ческой болезнью сердца. Еще из этого продукта дела­ют жидкость для полоскания рта. Такая жидкость зажив­ляет мелкие ранки, устраняет воспаление десен и борет­ся с ангиной. Все это и в большом количестве содер­жится в цельных зернах амаранта. Лечебный амарант также предотвращает остеопороз благодаря содержа­нию высоких доз кальция, магния и железа.

Привычная всем пшеница. Зерна мягкой и твер­дой пшеницы содержат от 11,6 до 12,5% белка, около 60% углеводов, 1,5% жиров, эфирное масло, гемицел- люлоу, клетчатку, крахмал, пектин, глюкозу, фруктозу, лактозу, мальтозу, рафинозу, витамин Е, F Вр В2, В6, С, РР, каротин, ниацин, холин, биотин, фолацин. В пшени­це присутствуют такие макро- и микроэлементы как калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганц, медь, молибден, никель, олова, селен, сереб­ро, стронций, титан, хром, цинк, цирконий. Пшеница содержит 3,4% незаменимых аминокислот (валин, изо­лейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин) и 8,4% заменимых аминокислот (аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, гистидин, глицин, глю­таминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистин). Наиболее ценная часть зерна — зародыш, он богат важ­ными микроэлементами и зародышевым маслом, ко­торые так полезны для организма. Проросшая пшени­ца полезнее, т.к. в момент прорастания в несколько раз увеличивается уровень витаминов и антибиотиков, а также стимуляторов роста и биологически активных компонентов. Так, к примеру, уровень витамина В2 в проросшей пшенице выше в 10 раз. Количество вита­минов-антиоксидантов и микроэлементов увеличива­ется при прорастании в десятки и сотни раз. Регуляр­ное потребление проростков стимулирует обмен ве­ществ и кроветворение, повышает иммунитет, компен­сирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способству­ет очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию, замедляет процес­сы старения. Клетчатка, содержащаяся в зернах пше­ницы, стимулирует двигательную функцию кишечни­ка и препятствует превращению сахаров и углеводов в жир. Пшеничные отруби, эффективное средство для нормализации веса (похудения). Пектины, входящие в состав пшеницы, впитывают вредные вещества, нахо­дящиеся в кишечнике, уменьшая, тем самым, гнилост­ные процессы, и способствуют заживлению слизистой оболочки кишечника. Единственное «но»: в пищу же­лательно употреблять мягкие сорта пшеницы, посколь­ку все остальные, являются отклонением от первона­чальной видовой особенности этой культуры. Кроме того, все без исключения зерновые культуры, лучше употреблять в пророщенном виде и в виде редкого ис­ключения, поскольку частое их употребление или во­обще злаковая монодиета, может привести к болезням опорно-двигательного аппарата.

Природный заменитель соли в сыроедческих блю­дах — ламинария (морская капуста). В ламинарии со­держится альгиновая кислота — аналог фруктового пек­тина. Ламинария содержит магний, клетчатку, витами­ны многих групп, белок, йод, фосфор, магний, марга­нец. Составляющие ламинарии очищают сосуды и пре­дотвращают развитие атеросклероза. К тому же это растение содержит полисахарид маннит, благодаря ко­торому из организма с легкостью выводятся токсины и шлаки. Ламинария помогает при заболеваниях щи­товидной железы, этим она обязана йоду, который в ней содержится в виде органических соединений.

Родственница морской капусты — вакаме. В ней содержание растительного белка, колеблется от 12 до 20% от общей массы. Также в них есть полиненасыщен- ные жиры, Омега 3 и, естественно, присутствует клет­чатка, которая улучшает пищеварение и работу желу­дочно-кишечного тракта, является профилактическим средством запоров. Водоросли, это продукт морской и естественно в них присутствуют очень важные для че­ловека микроэлементы. Ванадий — это химический эле­мент наш организм фактически не получает из про­дуктов питания. А он принимает участие в фермента­тивных процессах связанных с обменом белков и жи­ров в организме. Так же в вакаме содержится магний и йод. Если сравнивать различные разновидности водо­рослей по содержанию йода, то вакаме будут лидера­ми — 790 мг на 100 грамм, за ними идут водоросли комбу — 230 мг и замыкает тройку — нори, 9 мг.

Зелёная и ароматная — пряная зелень. Петрушка это также незаменимый источник ценных витами­нов. Она содержит витамины А, С, К, Вр В2, РР, Е, а витамина С в ней в пять раз больше, чем в лимонах! Небольшой пучок петрушки способен удовлетворить суточную потребность организма в минеральных со­лях калия, магния, фосфора. Так же петрушка содер­жит селен, фтор, железо, бета-каротин, терпены, гликозиды, флавоноиды и инулин. Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослаблен­ном зрении. Кроме того, зелень петрушки обладает еще одни полезным свойством — она великолепно от­беливает зубы и укрепляет десны.

Укроп менее распространен в мире, чем петруш­ка. В его зелени содержится витамин С, каротин, ви­тамин В, никотиновая и фолиевая кислоты, а также многие ценные микроэлементы, такие как соли каль­ция, калий, железо, фосфор. Такой замечательный состав помогает укропу эффективно регулировать работу желудочно-кишечного тракта, понижать дав­ление и благотворно влиять на сердечную деятель­ность, облегчать симптомы цистита и почечных за­болеваний. Укроп имеет широкое применение, как мочегонное и желчегонное средство, а также средство усиления секреции молока у кормящих матерей. А еще зелень укропа обладает желчегонным эффектом, мгновенно облегчает головную боль и помогает спра­виться с бессонницей.

Листовой салат также богат витаминами (С, Вр В2, Р, К, Е), микроэлементами и органическими кис­лотами, которые улучшают пищеварение, ускоряют обмен веществ, укрепляют стенки сосудов, предотв­ращают отложение солей, нормализуют кровяное давление и снижают уровень холестерина. Кроме того, салат обладает седативным эффектом — он оказыва­ет расслабляющее действие на нервную систему и зна­чительно улучшает сон.

Стоит упомянуть об ароматных перышках зеле­ного лука. Благодаря содержанию витаминов группы В,  С, Е, йода, органических кислот и минеральных солей, лук укрепляет иммунную систему, способству­ет снижению уровня сахара и холестерина в крови, нормализует артериальное давление и обладает вы­раженным желчегонным действием.

Кинзу называют китайской петрушкой. Только в эфирном масле кинзы содержится 11 видов активных веществ, а в зелени и семенах — множество полезных минералов и витаминов. Особенно богата кинза каро­тином, витаминами С, Р. В зеленых листочках кинзы содержится целый ряд полезных витаминов — В1, В2, Р, С, каротин, пектин, рутин, а также эфирные масла и мик­роэлементы. Кроме того, полезные свойства кинзы уси­ливают содержащиеся в ней 7 видов органических кис­лот: линолевая, олеиновая, изоолеиновая, аскорбиновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая. Кинза хо­рошо выводит шлаки из организма. Зелень кинзы име­ет болеутоляющие, мочегонные, противоцинготные, отхаркивающие и глистогонные свойства. Очень полез­на кинза для пищеварения, она возбуждает аппетит, улуч­шает моторику кишечника, снижает уровень кровяно­го давления, помогает при бессоннице, тонизирует и да­рит бодрость. Кроме того, кинза дезинфицирует желу­дочно-кишечный тракт, очищает его от бактерий, спо­собных вызвать отравления. Сок растения используют для укрепления и снижения кровоточивости десен, сня­тия зубных болей, лечения стоматита. Трава благотвор­но влияет на сердечнососудистую систему, выводит из организма вредный холестерин.

В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С,  Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых — молодой фасоли и зелёном горошке. Так же содержатся такие важные витамины, как А и С. Шпинат выводит шлаки и токси­ны. Только в моркови содержится больше каротина, чем в шпинате, а благодаря довольно высокому содер­жанию железа шпинат помогает гемоглобину стать ак­тивнее и лучше снабжать клетки кислородом; он улуч­шает обмен веществ и способствует выработке орга­низмом энергии. Употребление шпината предупреж­дает анемию и развитие опухолей, укрепляет кровенос­ные сосуды, стимулирует работу поджелудочной же­лезы и нормализует деятельность кишечника. Воздей­ствие шпината на опухоли настолько эффективно, что врачи назначают его в качестве дополнительной дие­ты при лучевой болезни. Этот овощ прекрасно усваи­вается, потому что в нём есть вещества, которые сти­мулируют деятельность слюнных и поджелудочной желез. При истощении, заболеваниях нервной системы, гипертонии и сахарном диабете, гастрите и энтероко­лите шпинат незаменим. Он обладает лёгким мочегон­ным, слабительным, противовоспалительным и тони­зирующим действием. Немногие знают, что употреб­ление шпината очень полезно для здоровья глаз: в нём содержится лютеин и другие вещества, защищающие нервные клетки и предотвращающие такое серьёзное заболевание, как дистрофия сетчатки.

Полезные свойства сельдерея трудно переоце­нить, так же, как и трудно сосчитать, но основаны все они на уникальном составе этого овощного растения, в который входят жирное и эфирное масло, витами­ны группы В, витамины А, Е, С, К, фолиевая, аскор­биновая, щавелевая, хлорогеновая кислоты, а также минеральные соли кальция, калия, фосфора, пурины, натрия и необходимые организму микроэлементы. Сельдерей способствует замедлению процессов ста­рения человеческого организма, благодаря ценному набору имеющихся в нем кислот, белков, витаминов и минералов, обеспечивающих стабильность клеток организма. Зелень сельдерея обладает успокаиваю­щими свойствами и применяется при терапии нервных расстройств, особенно тех, которые вызваны пере­утомлением. Входящее в состав корней и стеблей сельдерея эфирное масло, активизирует секрецию же­лудочного сока. Сельдерей включается в рацион боль­ных сахарным диабетом, а его способность улучшать водно-солевой обмен также особенно важна для лю­дей старшего возраста. Сельдерей способствует про­цессам усвоения белка, выработки желудочного сока, предотвращает скопление газов и не дает развивать­ся гнилостным процессам в кишечнике.

Но нужно помнить, что срезанная зелень теряет около 70% витаминов уже через несколько часов пос­ле сбора. Поэтому лучше всего покупать зелень с ко­решками в специальных горшочках — в таком виде она может храниться несколько дней, не утратив свеже­сти и полезных свойств. Всю покупную зелень нужно хотя бы пару часов вымачивать в воде, чтобы снизить, таким образом, содержание в ней нитратов.

По этой же причине у покупных овощей необхо­димо удалять кожуру (огурцы, помидоры и т.д.) или вымачивать их перед употреблением в воде, в тече­ние получаса и более.

Все приведённые в этом пункте полезные свой­ства продуктов сохраняются в сыроедческих блюдах и абсолютно исчезают при варке, жарке, консервиро­вании и других способах (не сыроедческих) обработ­ки. Поэтому всё самое полезное и необходимое, ми­нует стол варёноедов, но в полном изобилии присут­ствует в рационе сыроедов.

Подведём итог. В пунктах книги «Несъедобное» и «Съедобное», были приведены привычные продук­ты питания двух культур: новодельная культура варёноедов-мясоедов и древняя культура — сыроедов. Дабы указать на разительную разницу в пользе и тех и других, пришлось привести достаточно много при­меров продуктов. Таким образом, можно заключить, что употребление продуктов питания в сыром виде, единственно возможный путь к здоровому и счастли­вому будущему.

Сроднённая пища

Мы то, что мы едим. И это абсолютная правда! Еда несёт в себе не только биологическую пользу, но и энер­гетическую. Её надо тщательно пережёвывать, чтобы смешать её со своей слюной, тем самым обеспечив себя сроднённой энергетически пищей. Каждый кусочек мяг­кой пищи надо жевать минимум 24 раза, а лучше 48. Эти числа считаются в нашей древлеправославной культу­ре волшебными. А твердую пищу нужно жевать не ме­нее 108 раз. Если пища имеет энергетическую частоту колебаний ниже, чем у организма, то жевать надо долго и тщательно смешивать со слюной, т.е. повышать часто­ту вибраций пищи. К такой пище относится пища при­готовленная: чужими людьми, из продуктов, выросших не на вашем огороде и не в вашем доме. Если частота вибраций продукта выше, чем ваша собственная, то же­вать нужно менее тщательно и употреблять практичес­ки не пережёванной. Такую пищу могут приготовить для вас высоконравственные люди с богатой душой с высо­кой этикой и моралью, святые или любящие вас.

Абсолютно любой продукт может быть, как от­равой, так и едой. Всё зависит от того, какие энерге­тические вибрации вы закладываете при её приготов­лении. Еду нужно готовить в тишине при полном мол­чании с одной лишь мыслью — эмоцией: достичь того, чего нет у человека, для которого готовиться эта пища. Всё что говориться при приготовлении пищи, впиты­вается в еду и становиться программой. Во время при­готовления пищи нужно испытывать соответствую­щую эмоцию, думать и представлять (т.е. визуализи­ровать) то, чего бы вы хотели, чтоб у человека по­явилось. Например:

  • свершений
  • блажа
  • божественной судьбы
  • удачи
  • радости
  • славы и почёта
  • терпения
  • вечности
  • твердости духа
  • бережения
  • мира
  • благости
  • праведности
  • могущества
  • мастерства и процветания
  • святости
  • всего хорошего
  • лада и согласия
  • здравия
  • мудрости
  • счастья
  • величия
  • успехов

Приобретя всё это, человек сможет образовать и другие блага.

Вот почему нельзя ни в коем случае готовить еду во время ссор, при просмотре телевизора или в об­щем бытовом шуме. То же самое касается употребле­ния пищи. Она должна употребляться только в тиши­не и молча, чтобы не перебить и аннигилировать всё то чудесное, что было заложено при её приготовле­нии. В противном случае, еда становиться ядом, ко­торый возможно не отравит человека насмерть, но нанесёт непоправимый вред. Если употреблять из года в год яд, пусть даже в маленьких количествах, то жизнь укоротиться на многое количество лет, даже придер­живаясь сыроедения. Отсюда происходят внезапные смерти, до сих пор необъяснённые медициной.

Обязательно нужно прислушиваться к своему организму, что ему нужно. Все знания о необходимой пище и способе её приготовления, можно получать из снов. Для этого нужно перед сном задать програм­му выполнения этого желания, т.е. просто пожелать получить всю необходимую информацию.

Единство однокоренное слово с едой. Только упот­ребляя всей семьёй за одним столом пищу, можно об­рести единство. Даже если вы приготовили пищу, но обедали в разное время, она по-разному будет на вас влиять. А хорошего взаимопонимания в семье, можно достигнуть, готовя друг другу еду. Дети должны есть только ту еду, которую им приготовили родители, ина­че можно получить в подарок с чужой едой — чужерод­ные программы поведения. Отсюда непонимание ро­дителей и детей, прелести переходного возраста и раз­молвки уже со взрослыми детьми. Мало кто на плане­те не ел чужой еды, и это очень плохо. Вся разруха и войны цивилизации тому доказательство.

Хочу книгу

Поделиться с друзьями:
Комментарии ( 7 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ
Войти
А
Гость
Ангелина Рогова
1 год назад

Отличная книга.Рецепты из неё часто применяю.Рекомендую! Единственное НО, еле-еле нашла её.
Поделиться
Л
Гость
Лидия Мирошниченко
1 год назад

Как же было трудно найти эту книгу! Я ждал долго, пока мне её привезут под заказ и дождался. Гениальный подход к сыроедению, интересные факты и главное ценнейшая информация!!! Брабо увтору 👏
Поделиться
1
Е
Гость
Елена Занина
1 год назад

Я когда покупала думала, что Чаровное от слова Чары :-) Почти "угадала" ))) Но мне понравилось ещё больше, чем я ожидалас 👍 Мне больше всего понравился рецепт тортика. Отличная книга!
Поделиться
1
И
Гость
Илья Сомов
1 год назад

Хорошая книга. Мне понравилась тем, что в ней полноценно рассказывается о том, как перейти на сыроедение, как организовать кухню и готовить вкусные блюда. Я частенько в неё заглядываю и каждый раз интересное для себя отмечаю.
Поделиться
1
Д
Гость
Динара Терентьева
1 год назад

Муж в подарок на мой день рожения купил эту книгу. Я сначала удивилась такому названию, о когда прочла, поняла, что Чаровное от слова Чар.
Читала неспеша и проверяя факты. Благодаря инструкции по переходу на сыроедение в этой книге я теперь живу без срывов, а это уже вликое благо, т.к. срывы это бичь всех сыроедов.
Поделиться
1
Р
Гость
Роман Писаренко
1 год назад

Сказать, что меня удивило содержание этой книги, это не сказать ничего. Я не думал, что математика, причём друвняя, может сочетаться с приготовлением блюд!!! С моим техническм образованием было очень интересно узнать о филлотаксисе и о том, как растут кристаллы. Вот кто бы мог подумать, что вся эта информация является доказательвом того, что готовить надо по чарам))
Поделиться
1
К
Гость
Куликова Анна
1 год назад

Книжка классная! Есть и теория и практика. Мне понравился рецепт сыроедческого борща. И самое главное, мне любезно выслали книгу с автографом автора! Я довольна😌
Поделиться
1

Вконтакте | Telegram | Instagram | Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: