Друзья, рада вас познакомить со своим трудом — книгой «Чаровное сыроедение». «Чаровное сыроедение» является жемчужиной в мире литературы о сыроедении. Она, по словам моих читателей, является находкой, одной из самых неординарных и запоминающихся книг в области питания. Каждый прочитавший её, проникает в саму суть сыроедения, меняя тем самым своё мировоззрение.
Сыроедение – древняя культура питания, дошедшая до нас из глубины веков. Сохранившиеся традиции в питании разных культур мира – осколки нашей древней культуры, которая была носителем сверх знаний. Нормы этики, культура поведения, отношение ко всему живому на планете, было высокодуховным и даже безупречным. Безупречным было и питание.
Принятие пищи – это ежедневный ритуал. А значит воздействие пищи на нас колоссально! Зная это, наши предки питались исключительно живой пищей, т.е. ягодами, орехами, фруктами, овощами и т.д. Живая пища — источник живой энергии!
Фактически сыроедение даёт вечную жизнь, т.е. бессмертие, которое считается нормой среди «непрописных». Непрописные, проживающие на территории России, обладают крепким здоровьем. Мужчины и женщины очень красиво сложены. Их жизненный цикл таков, что в 60 лет человек считается юным, а только в 100 лет наступает половая зрелость. Современному «цивилизованному» человеку, придерживающемуся традиционного питания, такое может только сниться.
Сыроедение – панацея от того бесчувственного сумасшествия, в которое мы погрузились вместе со всем обществом. Мы, носители культурных традиций великой Руси, а значит, ощущаем энергетическую сопричастность к этим знаниям. Эти знания и являются основой культуры правильного питания – Сыроедения, которому под силу восстановить наш генофонд, возродив былую мощь русского народа.
Моя книга предназначена для тех, кто способен задавать вопросы, будоражащие чуткую душу и проницательный ум. Книга содержит неопровержимые доказательства того, что сыроеденеие – это единственно физиологически правильное питание для человека; приведены способы избегания срывов и вкусовых ломок во время перехода на сыроедение; продемонстрированы рецепты Чаровных блюд; включены в книгу и рецепты, позволяющие очистить и оздоровить свой организм; приведены точные методики для избавления от вредных привычек курения и алкоголизма; изложены рецепты и методы избавления от гельминтоза, а также изгнания патогенной микрофлоры и многое другое.
Сыроедение — это наследие наших великих предков. Наши предки были великими и могучими богами. Культура поведения, отношение к ближним, взаимоотношения со всем живым на планете и все этические нормы были на уровне безупречности. Это касается и искусства питания. А питанием нашим предкам служила живая пища, т.е. приготовленная из свежих сырых продуктов, которая не подвергалась термической обработке.
На территории России ещё сохранились общины сыроедов. Все жители этих общин отличаются крепким здоровьем и могучим телосложением. Живут эти люди невероятно долго по сравнению со среднестатистическим современным «цивилизованным» человеком. Шестьдесят лет считается юношеским возрастом, а рождение детей в сто лет — нормой. Сыроедение — это наше избавление от «роботизированного» сумасшествия, до которого докатилась современное общество. Мы люди, проживающие на территории России, как никто иной можем прочувствовать всю идентичность нашему душевному мировоззрению, культуру великой Руссии. И мы в состоянии восстановить наш генофонд с помощью сыроедения, тем самым обеспечив нашим потомкам счастливое будущее.
Эта книга предназначена для людей ищущих ответы. Ответы на вопросы, которые задаёт и сомневающийся ум и волнующаяся душа. В книге приведены: неопровержимые доказательства того, что по физиологическим данным человек может быть только сыроедом; способы избегания психологических проблем при переходе на сыроедение в семье, на работе, с друзьями и с самим собой; способы очищения и оздоровления организма; рецепты заменителей всей бытовой химии используемой для личной гигиены и уборки дома; приведены методические советы как избавиться с помощью сыроедения от вредных привычек, например курения; изложены методы избавления от патогенной микрофлоры и крупных паразитов натуральными сырыми продуктами и многое другое.
Отдельным пунктом книги является раздел «Чаровная кулинария». Это осколок ведического искусства питания всех тонких тел и систем человека. Она выражена в том, что все ингредиенты присутствующие в сыроедческом блюде, берутся в числовых чаровных соотношениях, которые дают человеку не только вечную жизнь, но и например неуязвимость, могущество и вечную молодость. Все рецепты адаптированы к запросам и вкусовые пристрастиям современного человека. Благодаря сытным и имеющим привычный вкус, но сыроедческим блюдам, рецепты которых приведены в данной книге, сыроед-новичок минует такого промежуточного психологического состояния, как тоска по вареной пище. А новизна и приятность вкуса этих блюд, позволят насладиться изысканной домашней сыроедческой кухней.
Чары, которые делают сыроедческие блюда волшебными, сами по себе волшебны. Каждый чар является проявлением той или иной энергии, т.е. он идентичен и неповторим по своим функциям и свойствам. Эта тема является запретной, поскольку «сс»[1] прилагают все усилия, чтобы скрыть от человека тайну истинных значений чаров. Но в этой книге будут предложены к вниманию читателей расшифровка многих из них. Кроме того, будет рассказано о том, что не только числа правят миром, но и их соотношения, которые запечатлены в архитектуре «живой» и «неживой» природы. Например, будет рассказано о чаровности всех растений на планете, чаровных камнях и даже о нашей древнерусской чаровной письменности.
[1]«Сс» — аббревиатура сил Сатаны, оккупировавших нашу планету.
Играя в детстве в разные игры, мы одеваем маски различных персонажей, плохих и хороших, играем роли взрослых людей или становимся на время чьими то детьми, овладеваем с лёгкостью сложнейшими профессиями и помогаем кому то своим мастерством врача, парикмахера, учителя и т.п. Но бывает ли так во взрослой жизни, что человек носит не свою маску и страдает, возможно, не ведая в чём его вина и ошибка, всю свою жизнь. Многие миллионы людей носят маски хищников, ежедневно потребляя в пищу мясо. Пора снять эти маски и осознать, что это путь в никуда, так как природа нас создала иначе, чем хищников. Доказательством этого служат следующие факты:
Плотоядные (мясоеды)
Нет аппендикса |
Травоядные
Имеет аппендикс |
Человек
Имеет аппендикс |
Нет пор на коже, охлаждение с помощью языка | Многочисленные поры, играющие роль в потоотделении и терморегуляции | Как у
травоядных |
Имеет когти | Не имеет когтей | Не имеет когтей |
Острые резцы | Тупые резцы | Тупые
резцы |
Острые клыки | Не развиты клыки | Не развиты клыки |
Коренные зубы мелкие, заострённые, не соприкасающихся при сомкнутых челюстях | Коренные зубы широкие, плоские, соприкасаются при сомкнутых челюстях | Как у
травоядных |
Слюнные железы не развиты, слюна кислотной реакции не содержит ферментов, расщепляющих крахмал | Слюнные железы развиты хорошо, слюна щелочной реакции содержит птиалин ферме ш. расщепляющий крахмал | Как у
травоядных |
Желудок небольшой, круглой формы, не приспособлен для длительного переваривания пищи. | Желудок средних размеров, грушевидной формы. | Как у
травоядных |
Активная соляная кислота в желудке для переваривания мышц, костей животных | Соляная кислота в желудке в 10 раз слабее, чем у плотоядных | Как у
травоядных |
Кишечник в три раза длиннее тела животного | Кишечник в 6 раз длиннее тела |
Как у травоядных |
Таблица 1. Сравнение строения травоядных и хищников
Анатомические исследования подтверждают, что человек не создавался существом плотоядным, т.е. человеческий организм не имеет приспособлений и биологических устройств по переработке мяса. Следовательно, идя по неверному «пути мясоедства», человечество теряет человеческий облик, т.е. себя и начинает вести себя как хищник. А что же тогда остаётся? Хищническая межрасовая ненависть, кровопролитные войны (чтоб съесть кусок мяса, сначала нужно убить животное), бесконечные конфликты в обществе и семье, злость и ненависть ко всему живому на планете. Заигравшееся человечество должно опомниться и сбросить с себя чужую маску. Каждый строя свой маленький мир по принципу мира и согласия со всем окружающим миром, изменит мироздание в лучшую сторону. Большое в малом, а малое в большом!
Есть ещё одно доказательство того, что растительная пища, единственно возможная еда для человека. Кислотность крови и межклеточной жидкости (рН) человека в норме составляет 7,35 — 7,45, то есть внутренняя среда у человека слабощелочная. Только в растворе такой концентрации щёлочи клетка может жить и делиться. Щелочную реакцию крови и межклеточной жидкости даёт растительная пища, а кислотную — продукты животного происхождения. Доказано, что не только мясные продукты закисляют кровь, но и все продукты, подвергшиеся термической обработке, в том числе и растительные. Клетки в кислотной среде сморщиваются, обменные процессы замедляются, и человек стареет, мало живет, а в 35 лет у него появляются хронические и неизлечимые болезни.
Удивительно то, что клетки-паразиты так же чувствительны к закислению крови. Они так же испытывают дискомфорт в кислотной среде, как и клетки самого организма. Как только происходит сдвиг рН крови человека в сторону увеличение кислотности, большинство паразитов погибают. Смешение кислотно-щелочного баланса в сторону кислотности до рН 5,0-6,5, называется ацидозом. А точнее ацидоз — это форма нарушения кислотно-щелочного равновесия в организме, характеризующаяся сдвигом соотношения между анионами кислот и катионами оснований в сторону увеличения анионов.
Избежать отравляющего действия мясных и денатурированных продуктов, и в профилактических целях сдвинуть кислотно-щелочной баланс в сторону кислотности нам помогут растительные чудо продукты, имеющие кислую реакцию: клюква, лайм и лимон. С их помощью можно быстрее очистить организм от межклеточных и внутриклеточных паразитов. Но лимон, первые полчаса после приёма внутрь имеем щелочную реакцию, а потом уже кислую. Остальные все сырые продукты имеют щелочную реакцию, т.е. будут защелачивать организм. Можно использовать яблочный уксус, т.к. хоть он и получен с помощью бактерий, но он термически не обрабатан.
Значительный сдвиг рН в щелочную сторону носит название алколоза — одной из форм нарушения кислотно-щелочного равновесия организма. Вполне приемлемый сдвиг pH в щелочную сторону происходит при употреблении живых продуктов питания, т.е. являющиеся экзогенным питанием. А алкалоз экзогенный (негазовый алкалоз) возникает только в результате поступления в организм значительных количеств щелочных веществ с пищей, в виде лекарственных препаратов или при отравлениях, а не просто при употреблении сырых продуктов в пищу. Поэтому продукты питания вызывающие щелочную реакцию — единственно возможная пища для человека.
Питание, которого придерживается практически всё человечество, закисляет кровь с помощью мёртвой пищи, а это приводит к нарушению обмена веществ, следовательно, к болезненной старости. Это происходит, в том числе и как вследствие наличия анионов, содержащихся в продуктах животного происхождения, закисляющих кровь. Это фтор, сера, хлор и органические кислоты (яблочная, уксусная, лимонная и др.). А катионы, содержащиеся в свежих овощах и фруктах, ощелачивают организм человека. К ним относят: кальций, магний, калий, натрий — макроэлементы и микроэлементы барий, литий, Но всё же не стоит сильно защелачивать организм, поскольку клетки могут начать недополучать кислород.
Важно отметить, что не столь важно по сути само закисление и защелачивание организма, сколько система чередования этих действий. Чтобы организм нормально функционировал, нужно чтоб у него была щелочная среда утром, а кислая среда вечером. Выстраиваемая амплитуда раскачки кислотно-щелочного баланса, вымывает абсолютно всех микробов из организма.
Считается, что в кишечнике среда щелочная, но между разными сфинктерами кишечника среды могут быть разными. Но эта щелочная среда является следствием процессов жизнедеятельности паразитов, живущих в кишечнике. Процесс всасывания веществ в кишечнике происходит тогда, когда в нём есть пища. Кишечник современных людей всегда переполнен, следовательно, процесс всасывания не прекращается никогда. Лимфа в организме человека, выносит вредные вещества из клеток в кишечник. Но в забитый полупереработанной едой и шлаками кишечник, она не может выбросить эти вещества. Она их выбрасывает в брюшную полость, образую жировой фартук, который наблюдается практически у каждого человека. Поэтому вечером есть нельзя. Пропустив ужин, мы тем самым обеспечим необходимую пустоту в кишечнике, и лимфа выкинет в него всю принесённую грязь с разных «этажей» организма.
Ученые уже давно доказали, что человеческая клетка может бесконечное количество времени жить и делиться. Единственное условие для этого, питательная благотворная среда обитания.
Примечательно то, что малейшая обработка живого продукта меняет его реакцию с щелочной на кислую. Лимонный натуральный сок имеют сильное ощелачивающее действие, но стоит только его подсластить, он становятся сильно окисляющими. Аналогично сливы: сушёные ощелачивают, а сливы маринованные окисляют. Но окисление сливами носит патогенный характер, поскольку являются продуктом подвергшимся обработке маринадом. В большинстве случаев маринованные овощи и фрукты, становятся кормом для колоний микроорганизмов живущих внутри кишечника. Аналогичные метаморфозы происходят практически со всеми свежими продуктами растительного происхождения.
Переходя на сыроедение, многие люди знают о пользе сыроедения очень много, но мало знают о вреде денатурированной пищи. Это происходит отчасти потому, что плохое самочувствие лучший показатель неправильности образа жизни, и в частности питания. А вот новое, неизведанное, и к тому же ещё с лёгкой поволокой экзотичности, вызывает неподдельный интерес. Человек начинает искать информацию по интересующей его теме и находит практически всё, что нужно знать на первых порах новичку, например, сыроеду. Втягиваясь в процесс сыроедения, часто возникают порывы бросить эту затею и вернуться к привычному питанию. Многие идут на поводу микроорганизмов, живущих в теле человека и требующих мёртвой варений пищи, т.е. позволяют себе съесть что-то вареное. Чтобы этого не происходило, человек должен понимать от чего отказывается, переходя на сыроедение, и что получает взамен. То есть во имя чего стоит изменить себя и свою жизнь. Но в голове всё время крутится одна и та же мысль, как столь любимая, вкусная, привычная еда может быть вредной, ведь нас с детства кормили так. Как может быть опасной для здоровья еда, приготовленная с любовью и заботой о нас, например, мамиными руками. Оказывается, может быть не просто опасной, а сильнейшим ядом. Наконец-то стоит разобраться в этой двойственной ситуации и понять, что можно есть, а что по своей природе больше напоминает отбросы биологического производства, чем еду.
Большинство людей на планете пробовали когда-нибудь мясо. Оно могло быть приготовлено разными способами, но это неважно. Важно то, что это продукт номер один в рейтинге продуктов, которые отравляют наш организм. Так что же такое мясо?
- Биологи определили этот продукт в категорию трудно перевариваемых. Чтобы получить конечные продукты расщепления организму требуется 6-8 часов, и это при условии кристально чистого организма, функционирующего как часы, но такое возможно только у новорождённого ребёнка, несмотря на незрелость его пищеварительной системы и те токсины, которые попали в его организм за весь период беременности. На практике переваривание мяса занимает 15-18 часов. Даже если у вас регулярный стул, то это не говорит о том, что выведенные продукты распада, это остатки той пищи, которую вы съели сегодня. Человечество больно синдромом «ленивого кишечника». Можно проследить работу пищеварительной системы, съесть продукт насыщенного цвета, например свёклу, и посмотреть сколько времени займёт её переваривание (при условии, что свёкла имеет лёгкий слабительный эффект).
- Отсутствие необходимых ферментов для переваривания продуктов животного происхождения. Человеческий организм не способен расщепить мясо до такой степени, чтобы можно было усвоить продукты расщепления. Человечество не создавалось хищниками, а следовательно, несвойственная пища не может усвоиться пищеварительной системой человека. То есть этот продукт зашлаковывает наш организм.
- Быстро загнивающий продукт. Та концентрация соляной кислоты, которая выделяется у нас в желудке, не способна растворить кусок мяса, а следовательно, он загнивает.
- Попавшее в желудок мясо начинает бродить, особенно в сочетании с хлебом, приготовленным на дрожжах. Вырабатываются этиловые соединения, близкие к денатурату. То есть многолетнее питание смешанной денатурированной пищей, приучает организм к постоянному состоянию опьянения, которое человек воспринимает нормой. Кстати сказать, что учёный обнаруживший факт поголовного отравления детей кефиром, был вскоре убит. Группе детей ясельного возраста на обед дали кефир и после она была обследована. Все дети ощущали лёгкое головокружение и сонливость, т.е. признаки алкогольного отравления. В крови было обнаружено превышении нормы алкоголя в крови. И это был самый обыкновенный кефир, купленный в магазине. Но вскоре свернули наблюдение и все лабораторные разработки. Каким структурам выгодно скрывать от населения нашей страны правду о несъедобных продуктах? Наверняка подвижникам пищевой индустрии, ведь на кону миллионы долларов. И всё? Давно установлено, что человек находясь в алкогольном опьянении более восприимчив к навязываемым программам поведения, т.е. более управляем. Любое сказанное слово может служить командой к тому или иному действию. А что происходит, если в алкогольном опьянении, лёгком и практически не обнаруживаемом, находятся всё население страны? Не нужно строить концлагеря, заводить армию надсмотрщиков и им подобных. А нужно просто ловко манипулировать людьми, используя разработки в области управления поведением человека, путём влияния на его психику. Такие разработки уже рассекречены и по центральному телевидению прошло несколько программ на эту тему. Но, даже, не вдаваясь в подробности всей подаваемой информации, а просто прочитав медицинские энциклопедии, можно обнаружить тот факт, что из-за вызываемого мясом брожения в желудке, у детей уже с раннего возраста развивается дискенизия желчевыводящих путей печени и желчевыводящего пузыря.
- Мясо является сильнейшим источником токсинов. Этот факт ставит под удар возможность человеческого долголетия, тем более бессмертия. Ещё И.И.Мечников считал кишечную аутоинтоксикацию главным препятствием для достижения человеком долголетия. Токсины, образовавшиеся из не переработанного застаивающегося в кишечнике мяса, поступают во все органы, оседая там и отравляя многие годы организм.
- Источник боевых отравляющих веществ. Переваривание мяса занимает около пятнадцати часов, а за это время человек принимает ещё несколько раз пищу, то химические реакции по переработке мяса замедляются или вовсе останавливаются на промежуточной стадии. Промежуточные химические вещества расщепления поступают в кровь. Это всем известные мочевая, пуриновая кислоты, креатин, креатинин, кар- нозин и другие азотистые соединения. А так же боевые отравляющие вещества зарин, зоман, иприт.
- Мясо провоцирует запоры, поскольку это высококалорийная пища, растворяющаяся в пищеварительном тракте очень медленно, поэтому застои и длительное нахождение в желудочно-кишечном тракте неизбежны. При запорах обкладывается язык, дыхание становится зловонным, от кожи исходит нездоровый запах. Люди страдают головными болями, головокружениями, апатией, сонливостью, ощущают тяжесть в нижней части живота и его вздутие.
- Источник каловых камней. Продвигаясь дальше по пищеварительному тракту, загнивающие комки мяса в виду постоянных запоров (часто не диагностируемых при регулярном стуле), растягивают толстый кишечник, деформирует его и сдавливает, тем самым вытесняя со своих мест другие органы брюшной полости, которые оказываются как бы погружёнными в каловый мешок. Нарушается функция этих органов. В результате развиваются колиты, геморрой, варикозное расширение вен, полипы.
- Источник болезнетворных микробов в кишечнике. Гниющие каловые массы создают кислую среду, которая способствует росту патогенной микрофлоры.
- Источник метана. При гниении животные белки выделяют метан, тот в свою очередь разрушают витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы, в частности, нервной системы. Становится понятным, почему люди употребляющие мясо, более подвержены расстройствам нервной системы, так как на фоне общего дефицита витаминов группы «В» из-за скудного питания, при переваривании мяса в организме выделяется метан, разрушающий даже те микроскопические дозы витаминов.
- Источник глистов и простейших: остриц, аскарид, свиного и бычьего цепня, эхинококка, лямблий.
- Источник вирусных заболеваний.
- Источник туберкулёза.
- Источник образования уратного песка и уратных камней в почках.
- Источник заболеваний других органов. В силу того, что каждый участок кишечника стимулирует определённые органы, можно по уже выявленным болезням определить, какой участок кишечника повреждён:
- место перехода тонкого кишечника в толстый — начинает болеть слизистая оболочка носоглотки;
- восходящий сгиб ободочной кишки — заболевает щитовидная железа, печень, желчный пузырь, почки;
- нисходящий сгиб — бронхи, селезёнка, поджелудочная железа;
- изгибы сигмовидной кишки — яичники, мочевой пузырь, половые органы; тонкий кишечник — сердце, позвоночник.
Следовательно, чтобы избавиться от многих болезней нужно в первую очередь перейти на сыроедение, дабы прекратить подрывать своё здоровье, и одновременно проводить чистки кишечника, например клизмами.
Но помимо биологической атаки, мясо наносит сильнейший вред тонким энергетическим структурам человека, т.е. мясо является источником:
- Трупного яда, который образуется через два часа после забоя животного.
- Источник информации о человеке убийце этого животного. Давно установленный факт, что при насильственной смерти любое живое существо выбрасывает огромное количество психоэнергии. Фотографии и плёнки, сделанные на скотобойнях — засвечиваются. А люди, работающие там, по статистике часто умирают по стечению разных обстоятельств не своей смертью, а их дети и внуки болеют страшными врождёнными болезнями. «Невероятно», но этот факт. Те энергии, которые высвобождаются в момент насильственной смерти животного, энергии низших чувств: страх, ненависть, испуг и т.п. и всё это неизбежно пропитывает не только пространство, но и труп животного, из которого потом человек готовят еду — высшая степень жестокости и хладнокровия.
- Источник нитратов. Ни один живой продукт не может храниться столько времени, сколько указано на упаковке продуктов, без химической обработки. Все эти продукты проходят тепловую обработку, при которой вредные вещества переходят в другое состояние, т.е. превращаются в другие вещества, тем самым становятся ещё более опасными ядами.
- Может быть источником радиации. В экологически неблагоприятных местах самые тяжёлые элементы оседают в костях и мышцах животных.
- Источник вредных медикаментов. Большие дозы химикатов, транквилизаторов, гормонов, антибиотиков позволяют в короткий срок вырастить огромное по массе животное, но, к сожалению, не способного к размножению. На фермах по разведению животных, оставляют дееспособными нужное количество особей, а остальных обкалывают и кормят всем, что может увеличить рост и массу животного.
- Источник канцерогенов. И это неудивительно, красиво упакованные мясные продукты лежат годами на прилавках, не меняя ни цвет, ни форму, ни вкус. Плюс тепловая обработка влияет на появление канцерогенов.
Хотелось бы пресечь пространные рассуждения мясоедов на тему «незаменимых» аминокислот, которые есть только в мясе, то есть те, которые не содержатся в растительной пище. Академик Уголев доказал, что чудесный орган производящий все незаменимые аминокислоты — это толстый кишечник. В толстом кишечнике микроорганизмы, наряду с другими полезными веществами, вырабатывают и аминокислоты, в том числе «незаменимые». В желудке человека развились симбиозные взаимоотношения между организмом хозяина (человека) и бактериями, населяющими наш желудочно-кишечный тракт. Между ними осуществляется обмен продуктами жизнедеятельности, в состав которых входят пищевые вещества, различные неорганические компоненты, стимуляторы, ингибиторы, гормоны и другие биологически активные вещества. Поэтому, питание, не содержащее мясную составляющую, основное для человека.
И казалось бы вполне нормальная симбиотическая работа организма хозяина и «постояльцев». Но стоит вдуматься, человек получает гормоны, выделяемые микроорганизмами, а известно, что гормоны напрямую влияют на поведение и самочувствие человека. Какие поступки, мысли, желания, могут возникать у человека под действием микробных гормонов. Но даже если учесть, что по сути своей человек высоко духовное существо и в состоянии противостоять натиску чужеродных гормонов, оставаться при этом человеком и жить по человечески, считать сложившуюся симбиотическую связь нормой нельзя. Во-первых, не все полезные микроорганизмы питаются вредными для человека продуктами распада пищи, многие из них поглощают в пищу те вещества, микроэлементы, витамины и т.п., которые необходимы самому организму.
Во-вторых, это своего рода костыли для уставшего измождённого вареной пищей организма. Больному пожилому человеку сложно подняться выше мясоедения и варёноедения, здоровой человек легко перейдёт на сыроедение. Так стоит ли ждать, когда без сыроедения уже никуда, а оставаться на сыроедении при полном микробном управлении организмом человека сложно.
Пищеварительный тракт человека должен быть стерильным и в этот момент включаются синтетические способности организма. То есть уже давно спящие за ненадобностью железы внутренней секреции, начинают работать в полную силу и синтезировать те вещества, которые раньше попадали в организм либо в очень малых количествах, либо в вареном виде. Чистому организму больше не нужны костыли. Чистый организм из живой пищи может синтезировать всё необходимое для своей жизнедеятельности. Только задумаемся насколько у всех людей зашлакован организм. Учёные говорят о том, что у ребёнка трёх лет рассасывается вилочковая железа. А что отмирает и исчезает в первую очередь? То, что давно не использовалось! А ведь вилочковая железа является иммунным органом.
Именно она обучает иммунные клетки нашего организма находить и обезвреживать вирусы и бактерии. Но с возрастом, захламлённый, зашлакованный организм не в силах обеспечить правильную работу органов, в том числе и вилочковой железе. Она перестаёт нормально функционировать, а следовательно неправильно обучает иммунные клетки. Они либо не замечают врага, либо нападают на клетки самого организма, принимая их за вирусы и бактерии. В этом случае врачи рекомендуют удалить вилочковую железу, например Е.Малышева в программе «Жить здорово». Вдумайтесь, не очистить организм, а именно удалить жизненно важный орган.
Природа создала нас физиологически идеальными, и вдруг что-то нужно выбросить на помойку цивилизации. А всего лишь стоит начать питаться правильно, т.е. стать сыроедом! Всё вышесказанное относится и к аппендиксу. В Европе давно уже в случаях острого воспаления проводят операции без удаления аппендикса, так как давно доказано, что он играет не последнюю роль в иммунной системе организма. Зато в России всё удаляют и залечивают антибиотиками.
Но вернёмся к еде. Всеми излюбленные супы и бульоны, так же наносят вред организму, так как коллаген соединительной ткани при нагревании с водой переходят в клей — лютин (желатин). Как следствие употребления этих блюд, болезни почек и суставов.
Всё вышесказанное справедливо будет и относительно продуктов содержащих животные жиры (например, всеми любимое сало), а так же рыбы и морепродуктов животного происхождения: устрицы, моллюски, членистоногие и другие. Несмотря на то, что в состав этих продуктов входит много полезных веществ, они не усваиваются по причине строения пищеварительной системы человека, сходной со строением у травоядных животных. Морепродукты вызывают гниение и их употребление в пищу, влечёт все те же последствия, что и употребление мяса.
Следующий продукт в рейтинге наиболее вредных — молоко. Чем же не угодило сыроедам молоко? Можно изловчиться и пить, например, коровье молоко сырым, т.е. не прибегать к термической обработке. Это действительно так, но природа создала животных такими образом, что самки одного вида полноценно могут выкормить только детёныша своего вида. С чем это связано? Организм матери в момент кормления детёныша, посредствам тончайше работы иммунной системы, определяет, чего в данный момент не хватает в его организме, т.е. определяет, каких микро-макроэлементов не хватает, синтезирует их и посылает через молоко во время кормления. Обогащённое всем необходимым материнское молоко удовлетворяет полностью запросам детёныша своего вида, он растёт и нормально развивается.
Сумасшедший ритм человеческой жизни, нехватка денег, отклонения по здоровью, и многое другое, толкает женщин на то, чтобы они переставали кормить грудью своих детей. С каждым годом по статистике срок кормления грудью уменьшается. А это ведь это судьбоносно важно для ребёнка, так как иммуноглобулин «А», защищающий слизистые оболочки человека, содержится в достаточном количестве только в материнском молоке. Он связывает микробы и вирусы непосредственно в полости рта, в дыхательных путях, пищеварительном тракте и не дает им проникнуть во внутренние органы (легкие, сердце, печень). Именно поэтому иммуноглобулин А считается фактором первичного ответа. Однако он не запоминает вирусы и микробы, то есть не обладает иммунологической памятью, поэтому на каждое последующее поступление вирусов в организм вырабатываются свои антитела.
Выработка иммуноглобулина «А» начинается только с четвертого месяца жизни ребенка, и лишь к 4 годам его показатели приближаются к значениям взрослых. Эти антитела не проникают через плаценту, а значит, у малышей есть физиологический дефицит иммуноглобулина «А». Таким образом, слизистые оболочки полости рта, дыхательных путей и пищеварительного тракта детей лишены первого иммунного барьера. Природа восполняет этот дефицит, если ребенок получает в пищу грудное молоко. Следовательно, жизненно важное материнское молоко должно поступать в организм ребёнка до четырёх лет. Это обеспечит ребёнку крепкую иммунную защиту, уйдёт в небытиё проблема постоянного лечения ребёнка от всевозможных болезней. Практика долгого кормлении грудью сохранялась еще при царской России, затем сменившийся политический режим внёс в жизнь людей госпланы, пятилетки, двенадцати часовой рабочий день и трёхмесячный отпуск по уходу за ребёнком (ещё пятьдесят лет назад это было узаконенная норма). Как следствие ушло в прошлое и долгое кормление грудью, что в национальном масштабе ставит по удар здоровье всего населения России.
Если ребёнок не получает материнского молока, он начинает болеть, но чтоб успокоить волнения чуткого материнского сердца, учёные пляшущие под дудку своего правительства, быстро нашли замену материнскому молоку в виде коровьего молока. Его даже стали выдавать на молочных кухнях всем роженицам бесплатно, чтобы они постепенно вводили коровье молоко в рацион питания своего ребёнка и вводимые в заблуждение его мнимой полезностью и взаимозаменяемостью с материнским молоком, выходили поскорей на работу, чтобы выполнять и перевыполнять всё те же пресловутые госпланы.
Кроме того кто-нибудь когда-нибудь видел, чтобы например медведь пил коровье молоко? Конечно, нет, потому что это животные разных видов, состав молока у них разный, а следовательно, коровье молоко не способно удовлетворить потребностям организма медвежонка. Проводились необычные опыты по вскармливанию котят и поросят молоком собак, а точнее овчарок. Через некоторое время и поросята, и котята становились агрессивными, проявляли охотничьи инстинкты, пытались охранять своих хозяев, не подпуская к ним посторонних людей. То есть метаморфозы, происходящие с детёнышами, вскормленными несвойственной им пищей, меняли полностью их психику и даже физиологию. А что же происходит с детьми, которых практически с рождения кормят коровьим молоком? Откуда у детей появляются агрессия, непонимание своих родителей? Откуда вражда и все прелести переходного возраста? Не потому ли, что напичканные с детства, вскормленные несвойственными человеческому организму гормонами из коровьего молока дети, просто иначе не могут себя вести. Стоит задуматься над этим и перестать изменять и калечить человеческий генофонд до неузнаваемости. Ребёнок должен пить только молоко своей матери, причем период лактации должен быть не менее четырёх лет.
Биологические исследования показали, что коровье молоко образует много слизи. В коровьем молоке на 30 процентов больше казеина, чем в человеческом молоке. Слизистые массы вызывают множество болезней не только у детей, но и у взрослых: простудные и ревматические заболевания, насморк, бронхит, тонзиллит, аденоиды. Чем старше человек, тем больше слизи накапливается, а это чревато серьёзными осложнениями. Что же такое казеин? Это побочный продукт, получаемый из молока для изготовления самого прочного на сегодняшний день клея. В раскопках XIII-XIV веков находят гребни изготовленные из казеина. Именно этим клеем мы склеиваем, соли и межклеточные белковые глобулы, что ведёт к уплотнениям, и тем самым обездвиживаем суставы в человеческом организме.
Так же коровье молоко содержит много оксалатов, которые выпадают в осадок в почках, образуя тем самым оксалатные камни. Фильтрующая кровь печень и почки не справляются со своей функцией и оксалаты начинают поступать в кровь и костно-суставную систему. Отсюда ранние остеохондрозы, отложения солей в суставах, артриты, артрозы.
Все молочные продукты смещают кислотно-щелочное равновесие крови и межклеточной жидкости в кислотную сторону, в результате этого замедляются обменные процессы в организме, а в целом нарушается обмен веществ.
Расщепление молочных продуктов в пустом желудочно-кишечном тракте занимает 4-6 часов. Но как только человек преждевременно съедает новую порцию пищи, расщепление останавливается на промежуточной стадии. Дополнительные продукты распада, дополнительные токсины, создают питательную среду для патогенных микроорганизмов, которые в свою очередь развивают дисбактериоз и абсолютная непереносимость молочных продуктов.
Часты случаи развития дискенезии желчевыводящих путей уже в детском возрасте вследствие употребления молочных продуктов, так как они являются бродильными. Уже в желудке происходит брожение с выделением «самогона», который разрушает волокна печени. Процесс усиливается употребление хлеба, приготовленного на дрожжах.
Многими болезнями могут болеть как животные, так и человек, например бруцеллезом, вирус которого может попасть в человеческий организм с молоком.
Повышенная кислотность желудочного сока приносит много неудобств людям, испытывающим это. Симптомы жжения и дискомфорта в желудке при употреблении молока временно исчезают при его створаживании. Но это обманчивое и кратковременное состояние, причем организм будет стремиться всё время повышать кислотность желудочного сока. А «самогон», вырабатывающийся в результате брожения, будет всё больше воздействовать на печень, жёлчный пузырь и поджелудочную кислоту.
Молоко, кисломолочные продукты, в том числе сыры не обладают балластными веществами, поэтому не возбуждают перистальтику кишечника и продвигаются по ним медленно. Запоры, геморрой, кишечные дивертикулы, грыжа, варикозное расширение вен грозят любителям молока. Так же молоко и кисломолочные продукты вызывают брожение и действуют на детей усыпляющее. Дети после еды спят. Не замечая последующей вялости и пассивности ребёнка, родители считают такое поведение нормой, а воздействие молока благотворным.
Из сказанного можно сделать вывод, что все продукты животного происхождения, не пригодны в пищу человеку и это является веским аргументом для перехода на сыроедение. Но не только продукты животного происхождения.
Можно сколько угодно обманывать людей байкой «хлеб — всему голова», навязывать несвойственные человеческому организму вкусовые привязанности, но правда состоит в том, что современный пшеничный хлеб, приготовленный из твёрдых сортов пшеницы, является вреднейшим продуктом.
Дело в том, что муку путём дробления и помола получают из зрелых злаков, твёрдых сортов пшеницы, которая в переработанном виде окисляет кровь и межтканевую жидкость. Употребление хлеба ведёт к такому заболеванию как подагра. А зёрна молочновосковой спелости мягких сортов пшеницы, имеет ощелачивающее действие, но сегодня оно выведено из нашей сельхоз культуры.
Само зерно богато органическими солями и витаминами, но при переработке его в муку, вследствие рафинирования, все полезные вещества теряются. Хлеб содержит множество добавок, разрыхлителей, соль. Натриевая соль в организме человека играет важную роль, суточная доза соли сполна компенсируется всеми продуктами созданными природой, т.е. натуральными. Вся натриевая соль, что попадает сверх нормы в организм, вызывает сухость слизистой оболочки кишечника и запоры.
Дрожжевой хлеб в кишечнике вызывает брожение, конечным продуктом которого является спирт. Присутствующий в хлебе крахмал во рту расщепляется до углеводов. Они в свою очередь увеличивают брожение. То же самое происходит и при употреблении других крахмалосодержащих продуктов, например всех хлебобулочных, макаронных изделий и каш. Происходит ещё большее окисление и нездоровый обмен веществ. Кроме этого, это прекрасная питательная среда для микроорганизмов. Микроорганизмы, размножаясь и отравляя организм, будут зашлаковывать организм и тем самым создавать ненужные килограммы веса. В сочетании мяса и хлебом происходит самое интенсивное брожение.
От употребления дрожжевого хлеба можно с лёгкостью отказаться, заменив его сыроедческим бездрожжевым хлебом. Все микро-макроэлементы и витамины, можно получать, употребляя сыроедческие каши с овощами. Это очень питательная и вкусная пища.
А что можно сказать о всеми любимом картофеле? Он так же несъедобен как мясо и хлеб. На Руси картошку называли дьявольскими яблоками и наверняка неспроста. Это растение завезено не так давно на территорию нашей страны, а следовательно, оно не может быть введено в рацион питания. Это вытекает из того, что в зависимости от места проживания, состав крови человека меняется. Это наследственная предрасположенность к питанию не исчезает с переездом в другую часть страны или планеты, она заложена генетически. Поэтому картофель, несмотря на то, что стал столь любим сегодня людьми, не является съедобным продуктом для россиян. На Руси всегда ели репу. Это вкуснейший продукт особенно в сыром виде.
Слизеобразующий картофель, ввиду большого содержания крахмала, способствует возникновению простудных и хронических заболеваний. По этой же причине он вызывает ожирение. А вырабатывающийся спирт при переваривании картофеля, надолго лишает человека возможности реально оценивать обстановку и принимать жизненно важные решения. Это действие спирта давно доказано учёными, а той дозы, которая вырабатывается при переваривании картофеля достаточно, для того, чтобы отравить организм.
Вспомним детский мультик, в котором звери делили апельсин. Всем досталось по одной дольке, а волку только кожура. В случае с картошкой, волку бы повезло больше всех, так как только под кожурой находятся полезные микроэлементы и витамины. Поэтому кожура картофеля — единственная съедобная часть со всего корнеплода.
Картофель забивает кишечник, так как не содержит растительных волокон и клетчатки. Как следствие запоры, геморрои, варикозное расширение вен, застои в малом тазу.
Часто картофель заправляют сливочным, маслом, майонезом, сметаной, растительным маслом. Что можно сказать об этих продуктах? Сливочное масло, майонез, сметана не съедобны, как и все молочные продукты. Даже если заправлять свежие овощи или фрукты этими продуктами, через пятнадцать минут в них размножались сотни тысяч микроорганизмов. Можно представить, что образуется в мясном блюде, приготовленном с майонезом или сметаной. В противоположность этому, в салате с растительным маслом микроорганизмов практически нет. Это прекрасный по вкусу и полезности продукт и консервант.
Полезен ли бодрящий кофе? Кофе — допинг, вызывающий привыкание, дозу которого нужно всё время увеличивать. Даже умеренные дозы кофеина не безвредны для мышцы сердца. Статистика говорит о том, что люди употребляющие кофе даже в малых количествах и редко, чаще страдают от инфаркта миокарда. Все кто страдает повышенным артериальным давлением или уже болен гипертонической болезнью, ишемией сердца, атеросклерозом, вообще должны отказаться от употребления кофе. Это не говоря о том, что это чистой воды наркотик.
Так же вредным для организма является чай, приготовленный из листьев чайного дерева. Чёрный чай вследствие тепловой обработки теряет все полезные вещества. В его составе, хотя и в меньшем количестве, чем в кофе, содержится кофеин. Но этой дозы кофеина достаточно, чтобы отравить организм. Чуть меньше кофеина в зеленом чае. Полезные вещества в чае теобромин и теофиллин можно обнаружить в нашем родном иван-чае. Его заготавливают в начале цветения. Полезны и листья и цветы. Высушенные в тени, порезанные на мелкие части побеги, в настоях будут давать замечательный аромат. Настой приготовиться очень просто: залить траву водой, закрыть плотно крышкой и дать настояться 3-4 часа. Банку в тёплое время года лучше ставить в холодильник. Пить настой можно с соками фруктов, ягод, мёдом. Для предания изысканности аромату, можно иван-чай сочетать с другими душистыми травами. Только нужно придерживаться одного важного правила: нельзя губить ни в чём не повинное растение. Нужно спросить разрешения у растения, сорвать какую-то часть его листьев, объяснить ему для чего они вам нужны, и обязательно поблагодарить за щедрость и благосклонность. В противном случае, вы будете пить напиток смерти, потому что варварски сорванное под корень растение, унесёт с собой эмоцию смерти прямо в ваш чай.
В Евангелии от Иоанна сказано: «Питайтесь всем тем, что находится на божьем столе: плодами деревьев, зерном, полезными травами, молоком животных, пчелиным мёдом. Вся остальная пища — дело рук Сатаны, она ведёт к греху, болезням и смерти». Частое переписывание священного писания в течение многих столетий, вольные интерпретации слов бога его служителями мясоедами, свели божественный акт кормления грудью матери своего ребёнка, к замене молоком животного. А ведь радостно на душе, что хотя бы это немногое правдивое и честное, осталось нетронутым и проливает свет на истину.
Что же остаётся в рационе питание, после того, как исключены мясо, рыба, молочные продукты, хлеб и все им подобные продукты? Остаётся всё самое вкусное и полезное. И всё это абсолютно усваивается нашим организмом, так как наша пищеварительная система создана только для переваривания растительной пищи. Счастливый человек — здоровый человек. Здоровье дают только живые продукты. Прекрасным представителем сыроедческого рациона питания являются орехи.
Питательный и вкусный — арахис, на самом деле не является орехом, а относится к бобовым. Но отдавая дань традиции, условно будем называть его орехом. Арахис отличается очень ценными пищевыми качествами: он питателен и полезен. В плодах арахиса есть углеводы и сахара; много белка, хорошо усваиваемого организмом человека — от 29 до 35%; более 50% высококачественных жиров, а также большинство необходимых нам витаминов и минералов, ненасыщенных жирных кислот; Особенно богат арахис линолевой кислотой, известной тем, что она предупреждает развитие склероза: если в организме человека достаточно линолевой кислоты, то другие необходимые ненасыщенные жирные кислоты — арахидоновая и линоленовая, синтезируются самостоятельно. Если в нашем рационе в достаточном количестве присутствуют эти вещества, то уровень холестерина в крови всегда будет в норме, а все клетки организма будут хорошо защищены от негативных воздействий. Витаминный и минеральный состав арахиса богат и разнообразен: в нём есть витамины группы В, витамины С, Е, D, РР; кальций, магний, никотиновая кислота, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. Оказывает лечебное действие на нервную систему, сердечно — сосудистую систему, полезен при профилактике атеросклероз замедляет старение и рост злокачественных опухолей. Арахис повышает свёртываемость крови, предупреждает возникновение гастритов и язвенной болезни, обладает омолаживающим действием, улучшает внимание и слух, укрепляет иммунитет. Единственное «но»: его желательно есть в первой половине дня и не смешивать с другими продуктами питания, поскольку при смешении его с другими продуктами он становится пищей патогенной микрофлоры.
Молочный орех — миндаль. Ядро сладкого миндаля в своем составе содержит до 8 % воды, 45-62 % жира, 6 % сахаров, в том числе от 0,08 % до 0,58 % глюкозы и 2,11-3,78 % сахарозы на сухой вес, 3 % камеди, 6 % клетчатки, до 21,3 % — азотистых веществ, из которых больше всего приходится на белки — глобулин и амадин. Из минеральных веществ, содержащихся в 100 граммах ядра, больше всего: калия — 805, кальция — 385,6, фосфора — 451, серы — 228, магния — 201, хлора — 40 мг. В ядрах обнаружены витамины: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, передоксин, фолиевая кислота и биотин. Главной составной частью ядра является невысыхающее жирное масло, достигающее 62 %. В его состав входят, главным образом, глицерид олеиновой кислоты, а также линолиевая, стеариновая, пальмитиновая и олеиновая кислоты. Миндальное масло обладает послабляющим и желчегонным действием, а в виде эмульсии — обволакивающим. Миндальное масло назначают для регуляции функции желудочно-кишечного тракта, при болезненных дерматитах, стоматитах, для полоскания горла. Масло горького миндаля используют при лечении бронхиальной астме, легочных заболеваниях, отитах, а также при возбуждении аппетита и при вздутии живота. Также оно помогает при метеоризме, запорах, неврозах сердца, при пневмонии, болезнях горла, бронхиальной астме и кашле. Плоды сладкого миндаля употребляются для лечения гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Используют ядра в пищу при анемии, малокровии, бессоннице. Для укрепления организма из орехов сладкого миндаля изготавливают халву, что активно способствует восстановлению организма человека после перенесенных сложных операций. С лечебной целью они употребляются как общеукрепляющее средство. Они очень полезны при атеросклерозе, общем или с локализацией заболеваний периферической нервной системы, сердечнососудистой системы, после перенесенного инфаркта миокарда сердца.
Вкусный и полезный — фундук. Фундук удивительно богат питательными веществами и калориен. В 100 граммах ореха содержится до 700. Ядра ореха на 60% состоят из масла, в состав которого входят глицериды стеариновой, олеиновой и пальмитиновой кислот. Эти вещества защищают нас от сосудистых заболеваний, препятствуют росту холестерина в крови, а также совершенно необходимы растущему организму. Содержащиеся в фундуке витамины группы В жизненно необходимы для нормальной работы сердца и мышц, а витамин Е — настоящий спасатель репродуктивной системы человека. Также фундук богат на калий (укрепляет мышцы и нервную систему), кальций (заботится о зубах и костях), железо (необходимо для крови) и цинк (способствует выработке половых гормонов). С помощью фундука очищают организм, особенно печень от шлаков. Кроме того, этот орех укрепляет защитные силы организма и его способность противостоять болезням. В фундуке также содержится паклитаксел — вещество, блокирующее процесс деления в опухолевых клетках. Сейчас с его с помощью лечат сердечнососудистую систему. Употреблением орехов останавливают увеличение предстательной железы. Фундук полезен очень высоким содержанием белка, что становится ценным продуктом для сыроедов. Да и как все орехи, он отлично улучшает работу мозга и даже предотвращать заболевания, связанные с нарушениями работы мозга, например, болезнь Альцгеймера. Лесной орех — «вкусный» способ снизить кровяное давление и ослабить нервное раздражение, а полиненасыщенные кислоты помогают бороться с ненужным холестерином.
Семена подсолнуха — это удивительный продукт. Биологическая ценность семечек выше, чем ценность яиц или мяса, а вот перевариваются и усваиваются они гораздо легче. Витамина D в них больше, чем в жире печени трески, который всегда считался самым богатым его источником; вещества, содержащиеся в семечках, улучшают состояние кожи и слизистых оболочек, приводят в норму их кислотно-щелочной баланс. В белках семечек содержится множество незаменимых аминокислот, обеспечивающих нормальный жировой обмен в организме; в семечках очень много ненасыщенных жирных кислот — линолевой, пальметиновой, олеиновой, стеариновой, арахидоновой и других. Некоторые из этих веществ, называемые витамином F, не синтезируются в организме человека, однако для нормальной жизнедеятельности они необходимы и они есть в семенах подсолнуха. В семечках подсолнуха есть дубильные вещества, каротиноиды, фитин, лимонная и винная кислота, углеводы. Из минералов наиболее значимы фосфор и калий, но также много магния, необходимого для работы сердца — столько его нет даже в ржаном хлебе. Другие минералы: железо, селен, цинк, фтор, натрий, кремний, марганец, хром, медь, кобальт, йод, молибден. Калия в семечках почти в 5 раз больше, чем в бананах или апельсинах. Богаты семечки и жирорастворимыми витаминами — А, Е и D, а также витаминами группы В. Витамина Е в них столько, что всего 50 г семечек хватит, чтобы удовлетворить суточную потребность в нём взрослого человека. Благодаря всем этим компонентам, энергетическая ценность семян подсолнуха очень высока: в 100 г семечек содержится до 700 ккал. Это в несколько раз калорийнее, чем мясо и хлеб. Заболевания сердечнососудистой системы можно предупредить, если съедать каждый день по 100 г семечек подсолнуха; облегчают они и болезни печени. Спортсменам и тем, кто занят тяжёлым трудом, семечки тоже очень полезны — они укрепляют мышечную систему. После тяжёлых инфекционных заболеваний, травм или переломов сырые семечки подсолнуха способствуют восстановлению и заживлению тканей. Из очищенных семечек получают подсолнечное масло, отличающееся очень полезными свойствами: его можно использовать для лечения и профилактики тромбофлебита, заболеваний желудочно-кишечного тракта и лёгких, при зубной боли. В семечках подсолнуха много цинка, участвующего в работе вилочковой железы, и оказывающего благоприятное воздействие на волосы — они становятся сильными и блестящими. При бронхите отваром подсолнечных семечек лечат кашель. С помощью семечек подсолнуха можно предупредить развитие депрессии, снять тревожное состояние.
Вкуснейшие и питательные бобовые овощи. Нут, соя, чечевица, бобы, фасоль, горох содержат 25 процентов белка и 50 процентов углеводов. Так же бобовые богаты солями калия, фосфора, марганца, витаминами группы В, антисклеротическими веществами (метионин, холин и др.) Бобовые вкусны в сыроедческом пюре. Для этого нужно замочить их на 3-4 часа, а потом смолоть перемолоть в мясорубке или в блендере с растительным маслом и различными овощами по вкусу. Бобовые, могут стать питанием микробов в случае, если они употребляются в пищу в составе многокомпонентных блюд, поэтому их лучше употреблять либо самостоятельно, либо с зеленью или овощами.
Сырая свекла ценнейший продукт. Полезные свойства свеклы обусловлены наличием в корнеплодах различных витаминов (группы В, PP, и др.), бетаина, минеральных веществ (йода, магния, калия, кальция, железа, и др.), биофлавоноидов. Употребляется как общеукрепляющее, улучшающее пищеварение и обмен веществ средство. Свекла хороший источник витамина C, меди и фосфора. Свекла выводит токсины из организма. Листья свеклы содержат много витамина А, а корни витамин C. Прием в пищу свеклы предотвращает появление или рост злокачественных опухолей. Содержание витамина В9 в свекле, идеально подходит для предотвращения болезней сердца. Прием в пищу этого витамина существенен для производства гемоглобина, или предотвращения анемии, лейкемии. Свекла имеет омолаживающие свойства. Эти свойства вступают в силу благодаря наличию в свекле фолиевой кислоты, которая способствует созданию новых клеток. Другой из важных элементов омолаживания свеклы — это кварц, очень важный для хорошего здоровья костей, артерий и кожи. Свекла очищает не только почки, но также и кровь, уменьшая кислотность нашего организма, и способствует очищению печени.
Другой вкуснейший продукт — сырая морковь. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Морковь содержит 1,3% белков, 7% углеводов. Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др. В моркови содержатся эфирные масла, которые обусловливают ее своеобразный запах. Также целительные свойства моркови связаны с укреплением сетчатки глаза. Людям, страдающим близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью употребление этого продукта в пищу весьма желательно.
Конечно же, вкуснейший и всеми любимый чеснок — домашний лекарь. Полезные свойства чеснока — антибиотик широкого спектра действия, чеснок растворяет вязкие вещества, очищает, открывает, высушивает жидкости в желудке и в суставах, разжижает кровь. В его луковицах содержится 35-42% сухих веществ, в том числе 6,0-7,9% белков, 7,0-28 мг% витамина С (в листьях — до 80 мг), 0,5 % сахаров, 20-27% полисахаридов. Аллицин — органическое вещество, которое является сильнейшим антиоксидантом, то есть избавляет клетки от свободных радикалов. В тоже время это вещество является сильнодействующим ядом, который способен убивать микробы, раковые и здоровые клетки. Вкус и запах чеснока обусловлены наличием эфирного масла (0,23-0,74%), в котором содержится аллицин и другие органические соединения сульфидной группы (фитонциды). Другие полезные вещества чеснока, дающие ему лечебные свойства: аллилцистеин, гераниол, диаллилдисульфид, кверцетин, кемпферол, кофейная кислота, кумариновая кислота, линалоол, олеаноловая кислота, рутин, сапонины, ситостерол, стигмастерол, феруловая кислота (3-гидрокси-4-меток- си-фенилпропеновая кислота), фитиновая кислота, флороглюцин, хлорогеновая кислота.
Другой полезнейший продукт — лук. Существует много видов лука и все они очень вкусны и полезны:
Лук-порей. Богат витаминов С, количество которого при хранении увеличивается. У лука-порея нет луковицы, лишь толстый длинный белый стебель, который и является самой питательной полезной и вкусной частью этого лука.
Лук-батун. По сравнению с другими луковицами имеет больше всех витаминов. Не имеет луковицы.
Лук-слизун. В состав входит железо, и витамин С. На вкус напоминает чеснок.
Даже в самом «горьком» из всех видов лука содержится 14% сахара. В луке содержатся фитонциды, которые имеют свойство убивать бактерий. В лук входит также железо. Специалисты обнаружили в луке антиоксидант кверцетин, который помогает бороться с онкологическими заболеваниями. В луке содержится калий, который необходим сердечнососудистой системе. Также в луке кроме упомянутого уже витамина С много каротина, эфирных масел, витаминов группы В, белка. Чтобы получить норму полезных веществ, учеными подсчитано, что нужно съедать примерно 10 килограммов лука в год (как зеленого, так и репчатого). Лук помогает снизить содержание холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза. Зеленый лук обладает мочегонным эффектом. Он помогает выводить из организма ионы натрия, заменяя их на ионы калия. Благодаря этому из организма выводится лишняя жидкость.
Не стоит забывать и о болгарском перце. Перец очень богат витаминами, особенно витамином С (не уступает лимону и чёрной смородине). Достаточно съесть небольшой кусочек сырого сладкого перца, всего 30 — 40 гр, чтобы удовлетворить суточную норму человека. Важно то, что этот витамин в перце не разрушается 70 — 80 дней. Самая большая концентрация аскорбиновой кислоты (витамина С) содержится около плодоножки. Зрелые плоды перца в 100гр содержат 289-324 мг витамина С. Кроме того, плоды перца богаты каротином и рутином, обладающим Р- витаминной активностью. В медицине рутин применяется как средство, укрепляющее стенки кровеносных капилляров. В перце также содержатся витамины Вр В2, В6, РР и Е. Благодаря содержащемуся в перце провитамину А, ежедневное употребление 30-40 г плодов перца стимулирует рост волос, улучшает зрение, а так же состояние кожи и слизистых оболочек организма. Перец в высокой концентрации богат содержанием минеральных солей калия и натрия, а также микро и макроэлементами, такими как железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний, что делает его незаменимым продуктом при таких недугах, как анемия, низкий иммунитет, раннее облысение и остеопорозе. В состав перца (как жгучего, так и сладкого) входит алкалоид капсаицин, который придает овощу характерный вкус. Но капсаицин обладает не только специфическим вкусом — он обладает полезными и лечебными свойствами, а именно стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов. Благодаря высокому содержанию клетчатки, сладкий перец активно препятствует проникновению в организм радиации. Сок перца изобилует кремнием, необходимым для ногтей и волос, помогает сальным железам и протокам. Сок перца в смеси с морковным соком (от 25 до 60% перечного сока) дает великолепные результаты в очищении кожи от пятен. Полезно он образования газов в кишечнике, колик, спазмов в желудке, кишечнике употреблять 50 мл сока перца ежедневно.
Незаслуженно забытый и недооценённый продукт — топинамбур. Топинамбур богат углеводами, в его состав входит около 77% углевода под названием инулин, что имеет свойство при хранении преобразовываться в фруктозу, чем объясняется сладковатый вкус корнеплода. В топинамбуре много витамина С, высокое содержание калия, железа и клетчатки. Сок топинамбура является отличным средством от изжоги, так как он способен снижать кислотность. Сок этого корнеплода помогает при запорах и болях в животе различной этиологии. Так же он обладает противовоспалительным действием и успешно помогает лечить полиартриты. Топинамбур обладает выраженными антиоксидантными свойствами и успешно выводит из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых металлов. Это отличное средство для снижения холестерина.
Прекрасным заменителем ставшей столь привычной картошки, может стать исконно русский продукт — репа. Репа с древности считалась превосходным средством очистки организма от шлаков. В сырой репе велико содержание витамина С (вдвое больше, чем в каком-либо корнеплоде), Вр В2, В5, В6, РР, провитамина А (особенно в жёлтой репе), легко усваивающиеся полисахариды, стерин (элемент, необходимый при лечении атеросклероза). В репе содержится редкий элемент глюкорафанин, растительный аналог сульфорофана, обладающий противораковыми свойствами. Этот элемент содержится только в репе и различных видах капусты: брокколи, кольраби и цветной. В репе содержатся редкие микроэлементы и металлы: медь, железо, марганец, цинк, йод и многие другие. Фосфора в репе содержится больше, чем в редисе и редьке, а серы, необходимой для очистки крови и растворения камней в почках и мочевом пузыре, не встретить ни в одном другом овоще. Содержащийся в большом количестве магний помогает организму накапливать и усваивать кальций. Репа активизирует деятельность печени и выделение желчи, что препятствует образованию желчных камней. Целлюлоза поддерживает активацию перистальтики кишечника и предотвращение застоя питательных веществ. Это имеет много положительных моментов для снижения уровня холестерина. Репа содержит лизоцим — вещество с очень сильной антимикробной активностью. Интересно отметить, что репа является природным антибиотиком, способна уничтожить или предотвратить признаки различных заболеваний, особенно кожи и слизистых оболочек.
Вспомним ещё об одном вкусном корнеплоде, без которого не обходится ни один летний салат — редис. Привычная красная редиска очень богата витамином С, при этом чем ярче цвет овоща, тем выше концентрация витамина. Небольшим пучком бардовой редиски можно удовлетворить более 50 % дневной нормы витамина С. Присутствуют в маленьком корнеплоде и большинство витаминов группы В, а так же железо и калий. Благодаря высокому содержанию клетчатки польза редиски проявляется и в нормализации холестерина в крови, и в выведении из организма шлаков и токсинов. Благодаря повышенному содержанию естественных фитонцидов редис — неплохое антибактериальное средство. Салат из редиски не только поможет избежать простуды. Листья редиски не менее богаты витаминами и микроэлементами.
Фиолетовый баклажан — полезнейший продукт. В спелых плодах содержится клетчатка, пектины, органические кислоты, провитамин А, витамины С, Р и группы В, дубильные вещества, углеводы, белки и жиры, минералы: кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний, медь, марганец, цинк, кобальт, алюминий. Баклажаны улучшают деятельность сердца и состояние сосудов, предупреждают развитие атеросклероза, помогают работе почек, очищают кишечник и желчевыводящие пути. Поэтому баклажаны полезны людям, страдающим анемией: они помогают образованию красных кровяных телец и приводят в норму уровень гемоглобина. Сок из баклажанов обладает выраженными антисептическими и антибактериальными свойствами, и помогает справляться с инфекциями. В народной медицине его использовали наружно, для заживления ран и язв. Стоит сделать замечание, что все паслёновые вызывают эффект лейкоцитоза в организме. Для сглаживания этого явления, баклажан (как и другие паслёновые) лучше употреблять с большим количеством других овощей или даже фруктов.
Не может обойтись сыроед и без тыквы. По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо. Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок. По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией. Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина. Благодаря солям калия, тыква обладает мочегонным действием. Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы и гипертонией. Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань. Полезна не только мякоть тыквы, но и тыквенные семечки. Они просто кладезь высококачественного пищевого масла (от 32 до 52 процентов). Кроме того, в семенах очень много цинка. Растертые с медом семена тыквы — одно из старинных глистогонных средств. Сушеные тыквенные семечки очень полезны мужчинам, ими лечат простатит, для этого в самом начале заболевания ежедневно натощак и вечером следует съедать по 20-30 семечек.
Богата всевозможными полезными свойствами и капуста. Капуста белокочанная содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, Вр В2, В5, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства.
Капусту брокколи относят к подвидам цветной капусты. Это тоже однолетнее растение, и в пищу употребляют те же его части, однако капуста брокколи намного вкуснее и питательнее, чем цветная капуста. В ней больше витаминов — Е, С, группы В, РР; минералов — кальция, калия, железа, фосфора, натрия, магния, марганца, меди, йода, бора, хрома; белков и углеводов; есть каротин, которого нет в цветной капусте. Очень много в брокколи витамина С, поэтому она отличается выраженными антиоксидантными свойствами. Состав брокколи очень богат питательными веществами — белка в ней больше, чем в любом другом виде капусты. По питательным свойствам белки брокколи могут сравниться с белками мяса — например, говядины, или с белками куриных яиц. Лечебные свойства брокколи обусловлены высоким содержанием в ней полезных и активных веществ. Так, калий выводит из организма лишнюю воду и соли; кальций и фосфор нормализуют состояние костной и мозговой тканей; медь, кобальт и железо улучшают процесс кроветворения и поддерживают прочность тканей — возможно, поэтому брокколи обладает свойством предупреждать целлюлит; йод поддерживает функцию щитовидной железы и предупреждает возникновение нарушений в работе эндокринной системы. Содержащийся в ней цинк вместе с витаминами С и Е защищает организм от свободных радикалов.
Прекрасная ягода огурец. Данный овощ почти на 95% состоит из воды, но от этого он не становится менее полезным. Огурец содержит 15% белков, 2% сахаров (фруктозы и глюкозы), 0,75% клетчатки и ароматические вещества. Известен тот факт, что в огурцах содержится витамины, однако в небольших количествах: С, Вр В2. Так, витамина В2 в огурце больше, чем, например, в редисе, витамина В1 более, чем в свекле. Кроме того, мякоть огурца содержит йод. Что касается витамина С, то наибольшая его концентрация наблюдается в плодах при первом их сборе, пока растение еще довольно крепкое и готово к длительному плодоношению. Огурец содержит также минеральные соли, например, соли калия и щелочные соли. А еще обыкновенный огурец богат фосфором, магнием, кальцием, железом, кремнием, натрием, хлором, марганцем, никелем, алюминием, медью, цинком, серебром, хромом и другими полезными для человеческого организма веществами. А содержащиеся в огурчиках хлорофилл, каротин, а также фолиевая, аскорбиновая и кофейная кислоты улучшают пищеварение и насыщают наш организм. Однако, чем плод больше, там меньшее количество кислот в нем содержится. Этот овощ улучшает аппетит, обладает мочегонными, желчегонными и слабительными свойствами. Огурец оказывает положительное воздействие при нарушениях сердечного ритма, предупреждает различные воспалительные процессы в сердечной мышце, а также дистрофические состояния. Оптимальное сочетание солей в мякоти и соке огурца незаменимо при болезнях щитовидной железы, а содержащийся цинк поможет в лечении диабетикам. Огуречный сок содержит много минеральных солей, а также кальций, фосфор и натрий. Он улучшает память, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает сохранить здоровье зубов и десен, а также придает свежесть и поддерживает тонус кожи. Кроме того, сок огурца препятствует атеросклерозу, является отличным мочегонным средством, очищает организм от шлаков и препятствует отложению солей.
Заморский, но такой полезный — авокадо. Авокадо — грозный противник холестерина, вещества, вызывающего ряд сердечнососудистых болезней; по пищевой ценности этот фрукт превышает мясо и яйца. Растительный жир, содержащийся в авокадо, составляют большей частью мононенасыщенные жирные кислоты. В этом полезном фрукте практически отсутствуют сахара, но зато содержится много жиров и витамина Е, что делает эти фрукты незаменимыми для здоровья кожи и волос. Витамина F в авокадо содержится в количестве, втрое большем, чем в рыбьем жире (порядка 94,8%). Кроме того, в этих плодах присутствует олеиновая кислота, разлагающая избыток холестерина в крови. Доказано, что авокадо, полезные свойства этого фрукта, могут послужить в целях предупреждение развития онкологических заболеваний и болезней сердца и сосудов. Авокадо советуют употреблять в целях помощи при анемии, при желудочно-кишечных болезнях, при гастритах и слабой секреторной функции, при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе. Полезны авокадо и для людей, страдающих сахарным диабетом. Листья и кожура авокадо считаются средством против гельминтов.
Вкусная и сладкая слива. В среднем плод садовой сливы на 100 г содержит 87,0 г воды, 0,8 г белков, 9,9 г углеводов, 65 г пищевых волокон, 1,3 г свободных органических кислот; 214 мг калия, 18 мг натрия, 28 мг кальция, 17 мг магния, 27 мг фосфора, 0,09 мг меди, 1,1 мг марганца, 1,0 мг цинка, по 0,04 мг хрома и йода, 0,02 мг фтора, 0,10 мг провитамина А, от 0,04 до 0,06 мг витаминов Бх и В2, 0,60 мг витамина РР, 10 мг витамина С, 0,08 мг витамина В6, 0,063 мг витамина Е. Слива особенно богата витамином Р и веществами Р-витаминного действия, которые способствуют снижению кровяного давления и укрепляют кровеносные сосуды. Свежие и сушеные сливы (особенно чернослив) обладают нежным слабительным действием, рекомендуются при запорах и атонии кишечника. Слива (чернослив) способствует выведению холестерина из организма. Сливы рекомендуются при заболеваниях почек и гипертонической болезни. Соединения калия, содержащиеся в плодах сливы, оказывают мочегонное действие, чем способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли. Сливы содержат соли калия: их в сливах до 214 мг на 100 г плодов. Калий имеет важное физиологическое значение, а именно он принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. Под воздействием калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма. В листьях, а также в плодах сливы найдены кумарины, обладающие способностью предупреждать образование тромбов в кровеносных сосудах, а также расширять коронарные сосуды. Сливы укрепляют печень и очищают кровь, изгоняя из тела токсины.
Сочная и ароматная груша. Груши богаты клетчаткой, органическими кислотами (яблочной, лимонной, фолиевой), пектиновыми и дубильными веществами, ферментами и набором витаминов от А до Р (А, С, В9, В2, Вр Е, Р, РР). Чем полезна груша нашему организму? Во-первых, груша помогает преодолеть депрессию, благодаря растительным эфирным маслам, которые снимают напряжение. Во-вторых, груша незаменима при лечении хронических нарушений работы поджелудочной железы. В-третьих, благодаря низкому содержанию сахара, груши могут есть люди, больные диабетом или страдающие ожирением. В-четвертых, груша — отличное мочегонное, а также стимулирующее средство для нормального функционирования печени и почек. И, в-пятых, груши эффективны при лечении простатита.
Не стоит забывать о таком знакомом, но очень полезном — яблоке. В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты. В составе плодов различных сортов яблони содержится в %: клетчатки 0,6, крахмала 0,8, пектиновых веществ 0,27, органических кислот 0,3-0,89 (яблочной 0,37, лимонной 0,11, винная и хлорогеновая кислоты). Яблоки очень богаты содержанием витаминов, в %: витамин С — 8-22,4 витамин Р — 60-400, витамин Бх — 0,8-2,3, витамин В2 — 0,05, витамин В6 0,08, каротина 0,02-0,03. В составе зеленых сортов яблони еще содержатся Е 0,63 мг% и биотин 0,30 мкг%. Также в состав яблок входит большое количество микроэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, сера, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк. Кожура плодов яблони содержит флавоноиды. В составе плодов содержится 84-90% воды. В семенах яблони содержится до 15% жирного масла, гликозида амигдалина до 0,6%. В листьях содержатся витамин С 450 мг% и гликозид амигдалин. Яблоки способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, а также применяются для предупреждения запоров и повышения аппетита. Способствует выведению из организма щавелевой кислоты и, кроме того, нормальной деятельности печени. Яблоки снижают уровень холестерина в крови из-за содержания пектина и соответствующих волокон. Одно яблоко с кожурой содержит 3,5 гр. волокон, т.е. более 10% суточной нормы волокон, необходимых организму. Кожура яблока содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Благодаря пектину яблоко также приобретает часть своей защитной силы. Пектин способен связывать поступающие в организм вредные вещества, такие как свинец и мышьяк, и выводить их из организма. Нерастворимые волокна в яблоках предотвращают запоры и выводят вредные вещества из организма, тем самым снижая вероятность развития рака толстой кишки.
Полезная и вкусная огородная земляника. Земляника (клубника), витамины: С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты, калий, медь, магний; фолиевую кислоту, рибофлавин и омега-3 жирные кислоты. Земляника, и клубника содержат большое количество необходимых человеку веществ: фитонутриенты и антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами. Ярко-красный цвет ягод земляники и клубники обусловлен именно высоким содержанием антиоксидантов. Полезные свойства клубники применяются при склерозе, гипертонии, запорах, кишечных недомоганиях и поносах. Нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек, малокровии, базедовой болезни, так как она благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Клубника обладает сахаропонижающими свойствами. Клубника обладает мочегонными свойствами, и полезна все у кого имеются проблемы с почками и печенью. Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Применяется как потогонное средство, при гипертонии, атеросклерозе, ишемической болезни сердца. В клубнике содержится один из самых мощных антиоксидантов, который помогает думать! Физетин в большом количестве содержится в клубнике и предотвращает дегенерацию клеток мозга, стимулирует мыслительную деятельность и улучшает память.
Кислый и ароматный — лимон. Основными составляющими лимона являются конечно же вода и лимонная кислота. Больше всего в лимоне витамина С, который незаменим для правильного обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Наряду с ним лимон содержит витамины А, Вр В2, и D, а также витамин, характерный исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин Р). Лимон богат минеральными солями. У лимона сильное антисептическое свойство. Сок лимона рекомендуется при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях. Его соком можно заправлять салаты из свежих овощей без добавления соли. Сок можно употреблять как наружное лекарство при грибковых заболеваниях кожи. Свойства лимонов являются целебными при лечении ран, заболеваний легких, цинги, лихорадочных сердцебиений.
Праздничный фрукт мандарин. Характерной особенностью, как и всех цитрусовых, мандарин содержит большое количество витамина С. Кроме этого, мандарины насыщены пектиновыми веществами, гликозидами, минеральными солями, витаминами D, K, Вр Б2 и эфирным маслом. А благодаря наличию лимонной кислоты, мякоть мандаринов не накапливает в себе нитраты и другие вредные компоненты. Мандарин насыщает организм нужным количеством аскорбиновой кислоты. Фитонцидные действия мандаринов помогают бороться с микробами. Мандарин является противоотечным, противослизевым средством, благотворно влияет на бронхи благодаря содержанию в нем синефрина (феноликовой аминокислоты). Недавно доказано, что употребление мандаринов значительно снижает риск развития заболеваний сердца, предотвращает атеросклероз и отложение холестерина на стенках сосудов. Мандарины — это отличный антидепрессант. Яркий оранжевый цвет сока мандарина способен успокоить нервную систему и поднять общий тонус организма.
Ароматный киви. Большую часть киви составляет вода (около 84%). Помимо воды в нём присутствуют белки (1%), жиры (менее 1%), углеводы (10%), а также пищевые волокна, никотиновая кислота. Что же есть ещё в киви : во-первых, киви богат витамином С (92 мг на 100 грамм продукта), его в нём на порядок больше, чем в цитрусовых или болгарском перце. Во-вторых, в нём есть витамин Е. В-третьих, киви относится к той немногочисленной категории продуктов, содержащих витамин В9 и В6. По содержанию фолиевой кислоты киви уступает только брокколи — самому богатому растительному источнику этого витамина. Значительная порция этого вида капусты способна обеспечить до 25% суточной нормы в витамине В9, такого же результата можно достигнуть съев всего лишь парочку киви среднего размера. Что касается витамина В6, в котором особенно нуждаются беременные женщины, кормящие матери, дети и люди пожилого возраста, то его количество в одном киви равняется 4% суточной нормы. Помимо витаминов в состав киви входят микро- и макроэлементы. К микроэлементам относятся: железо, цинк, йод, марганец и так далее. Макроэлементы же в максимальном количестве представлены калием (300 мг на 100 г продукта), кальцием (40 мг на 100 г продукта) и фосфором (34 мг на 100 г продукта). В киви обнаружен также уникальный фермент — актинидин. Он расщепляет белки, нормализует уровень свёртываемости крови и оказывает стимулирующее воздействие на пищеварительную систему человеку. Регулярное употребление киви выводит холестерин, абсорбирует железо и нейтрализует негативное действие нитратов. Он также снижает риск возникновения сердечнососудистых и онкологических заболеваний, улучшает пищеварение и влияет на процесс обмена веществ, в частности нормализует белковый обмен, в организме человека. Укрепляет нервную систему.
Вкуснейший абрикос. Абрикос содержит до 20-27% сахаров, органические кислоты — салициловую, яблочную, лимонную. Абрикосы богаты солями калия (350 мг% калия содержится в свежих плодах и от 1 до 17 мг% — в сушеных), укрепляющими сердечную деятельность, кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови). Абрикосы оказывают целебное действие при заболеваниях сердечнососудистой системы, почек и при ожирении. По питательному индексу мякоти абрикос стоит на первом месте среди косточковых культур. В плодах абрикоса имеется до 260 мг/100 г соединений группы флавоноидов, способствующих укреплению стенок кровеносных сосудов, обладающих антимикробными и лучезащитными свойствами; пектины, способные выводить из организма ядовитые вещества, тяжелые металлы и радиоактивные элементы; витамины Р, А, В1, В2, В6; антибактериальные вещества. Абрикосы аккумулируют в себе энергию витаминов, минералов, пектинов, дубильных веществ — словом, всё, что нужно для жизнедеятельности организма. Желтый цвет плодам придаёт бета-каротин, содержание которого в абрикосах исключительно высоко. Из-за высокого содержания солей магния и железа свежие и сушеные абрикосы рекомендуют включать в диету гипертоников и больных анемией. Одним из полезных свойств плодов абрикоса является то, что они помогают улучшить память и повышают мозговую активность. Абрикос очень полезен людям с нарушениями функций центральной нервной системы, при заболеваниях кожи и слизистых оболочек глаз. Семена абрикосов идут на приготовление жирного абрикосового масла, близкого по составу к миндальному и персиковому. В абрикосовом масле содержится до 20% линолевой кислоты, до 14% стеариновой и до 5% миристиновой.
Российский южанин — фейхоа. Фейхоа содержит богатый комплекс витаминов: С, Вр В2, В5, В6 РР, фолиевую кислоту вместе с макроэлементами, среди которых фосфор, магний, калий, кальций, натрий, и микроэлементами, а именно: йод, железо, марганец, медь, цинк, обеспечивают мощный оздоровительный эффект на систему организма. Кожура плодов фейхоа богата катехинами и лейкоантоцианами, которые представляют собой биологически активные вещества антиоксиданты, которые применяются для профилактики раковых заболеваний и препятствуют старению кожи. По содержанию йода фейхоа сравним с морепродуктами. Плоды показаны при заболеваниях щитовидной железы, анемии, гастритах, пиелонефритах. Эфирные масла плодов фейхоа, которые ощущаются в виде нежного аромата, являются прекрасным средством для лечения вирусных инфекций. Фейхоа также полезны при депрессии, гипо- и авитаминозах, атеросклерозе, воспалительных заболеваниях желудка.
Настоящий кладезь витаминов — зелёная гречка. Сырая гречиха, в отличие от обжаренной, прорастает — корешки появляются уже через сутки после замачивания. В таком виде она содержит антиоксидантов — 383 мг / 100 г. В ростках концентрируется максимум ферментов. Эти вещества помогают молодому растению выжить даже в неблагоприятных условиях. Тот же эффект проростки оказывают на наш организм — нейтрализуют неблагоприятные экологические факторы, улучшают иммунитет и тормозят старение клеток. Проростки, помимо прочего, богаты рутином (укрепляет стенки сосудов и капилляров), поэтому особенно пригодятся при гипертонии, диабете, варикозном расширении вен, тромбофлебите, геморрое, ожирении. Удобнее всего добавлять проростки утром в салаты и сыроедческие мюсли. Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, гречка — богатый источник железа. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: Вр В2, В6, РР, Р Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота. Гречка — сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения. Гречка детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах. Кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.
Знакомая с детства каша из овса. В зерне овса содержится до 60% крахмала, 5-8 % жира, много белков 10-18 % (второе место после гречки), богатых такими незаменимыми аминокислотами как триптофан и лизин. В овсе также содержатся эфирные масла, камедь, разнообразные витамины: В1, В2, В6, каротин, витамин К, никотиновая и пантогеновая кислоты. В овсе найдены калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод, сера и другие. Восстановление ритма сердечной деятельности при включении в диету овса, по-видимому, объясняется тем, что витамины группы В играют важную роль в осуществлении функций нервной системы. Овес важен для здоровья волос и ногтей, хрящей и костей. Содержащийся в овсе кремний препятствует выпадению волос. Найдены в овсе и органические кислоты: щавелевая, молоновая, эруковая. Овес улучшает работу печени и поджелудочной железы, Также, овес способствует усвоению жира в кишечнике. Участвуют в обмене жиров и характерные для овса биологически активные вещества — полифенолы. В овсяных зернах найден фермент, действующий подобно амилазе — ферменту поджелудочной железы, он помогает усвоению углеводов. Имеются также вещества, названные тиреостатинами, влияющие на деятельность щитовидной железы.
Незаслуженно забытое и неоценённое по достоинству — просо. Доказана высокая пищевая ценность проса: в нем содержится больше белка, чем в рисе, полезные организму жиры находятся в таком количестве, что они уступают лишь овсяной крупе. Белки в пшенной крупе представлены незаменимыми аминокислотами, содержание микроэлементов и витаминов которых приравнивает просо к уровню поливитаминных лекарственных комплексов. Можно даже сказать, что просо, в какой-то степени является лекарством. В составе проса есть много клетчатки, которая выводит из организма балластные вещества и токсины. Просо оказывает мочегонное действие. Большое содержание в просе фолиевой кислоты позволяет при регулярном употреблении оказать благотворное влияние на психику и настроение человека. Калий и полиненасыщенные жирные кислоты, которые есть в составе злака, позволяют просу стать незаменимым продуктом для тех людей, которые страдают сердечно-сосудистыми болезнями.
И культурный, и сорняк — амарант. Эта культура крайне богата на витамины и минералы. Недаром регулярное употребление в пищу листьев и семян амаранта предотвращает дефицит жизненно важных для здоровья веществ: витаминов A, Вр В2 и C, калия, железа и кальция. Амарант представляет собой вариацию шпината и насчитывает более 60 разновидностей, отличающихся цветовых разнообразием. Его семена и листья на практике доказали высокую эффективность при диарее и геморрагических проблемах, в том числе при чересчур обильных менструациях. Сок из листьев амаранта можно давать детям как источник природного белка. Он содержит все важные аминокислоты: аргинин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин, низатидин, цистин. Всего 1 ч.л. свежего амарантового сока с добавлением капельки меда ежедневно — и ваш малыш будет расти сильным и здоровым, обгоняя своих сверстников. Для сравнения в амаранте на 30% больше белка, чем в пшенице, рисе и овсе. От болезней дыхательной системы амарант успешно лечит и предотвращает болезни органов дыхания. 1 ст.л. сока амаранта, смешанная с медом станет прекрасным лекарством от хронического бронхита, эмфиземы легких, туберкулеза и астмы. Амарант способен избавить от анемии. Фолиевая кислота на 75% уменьшает количество дефектов спинного и головного мозга у новорожденных. Она также защищает представительниц прекрасного пола от рака яичников. Масло амаранта благотворно влияет на больных с гипертонией и ишемической болезнью сердца. Еще из этого продукта делают жидкость для полоскания рта. Такая жидкость заживляет мелкие ранки, устраняет воспаление десен и борется с ангиной. Все это и в большом количестве содержится в цельных зернах амаранта. Лечебный амарант также предотвращает остеопороз благодаря содержанию высоких доз кальция, магния и железа.
Привычная всем пшеница. Зерна мягкой и твердой пшеницы содержат от 11,6 до 12,5% белка, около 60% углеводов, 1,5% жиров, эфирное масло, гемицел- люлоу, клетчатку, крахмал, пектин, глюкозу, фруктозу, лактозу, мальтозу, рафинозу, витамин Е, F Вр В2, В6, С, РР, каротин, ниацин, холин, биотин, фолацин. В пшенице присутствуют такие макро- и микроэлементы как калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганц, медь, молибден, никель, олова, селен, серебро, стронций, титан, хром, цинк, цирконий. Пшеница содержит 3,4% незаменимых аминокислот (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин) и 8,4% заменимых аминокислот (аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, гистидин, глицин, глютаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистин). Наиболее ценная часть зерна — зародыш, он богат важными микроэлементами и зародышевым маслом, которые так полезны для организма. Проросшая пшеница полезнее, т.к. в момент прорастания в несколько раз увеличивается уровень витаминов и антибиотиков, а также стимуляторов роста и биологически активных компонентов. Так, к примеру, уровень витамина В2 в проросшей пшенице выше в 10 раз. Количество витаминов-антиоксидантов и микроэлементов увеличивается при прорастании в десятки и сотни раз. Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию, замедляет процессы старения. Клетчатка, содержащаяся в зернах пшеницы, стимулирует двигательную функцию кишечника и препятствует превращению сахаров и углеводов в жир. Пшеничные отруби, эффективное средство для нормализации веса (похудения). Пектины, входящие в состав пшеницы, впитывают вредные вещества, находящиеся в кишечнике, уменьшая, тем самым, гнилостные процессы, и способствуют заживлению слизистой оболочки кишечника. Единственное «но»: в пищу желательно употреблять мягкие сорта пшеницы, поскольку все остальные, являются отклонением от первоначальной видовой особенности этой культуры. Кроме того, все без исключения зерновые культуры, лучше употреблять в пророщенном виде и в виде редкого исключения, поскольку частое их употребление или вообще злаковая монодиета, может привести к болезням опорно-двигательного аппарата.
Природный заменитель соли в сыроедческих блюдах — ламинария (морская капуста). В ламинарии содержится альгиновая кислота — аналог фруктового пектина. Ламинария содержит магний, клетчатку, витамины многих групп, белок, йод, фосфор, магний, марганец. Составляющие ламинарии очищают сосуды и предотвращают развитие атеросклероза. К тому же это растение содержит полисахарид маннит, благодаря которому из организма с легкостью выводятся токсины и шлаки. Ламинария помогает при заболеваниях щитовидной железы, этим она обязана йоду, который в ней содержится в виде органических соединений.
Родственница морской капусты — вакаме. В ней содержание растительного белка, колеблется от 12 до 20% от общей массы. Также в них есть полиненасыщен- ные жиры, Омега 3 и, естественно, присутствует клетчатка, которая улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта, является профилактическим средством запоров. Водоросли, это продукт морской и естественно в них присутствуют очень важные для человека микроэлементы. Ванадий — это химический элемент наш организм фактически не получает из продуктов питания. А он принимает участие в ферментативных процессах связанных с обменом белков и жиров в организме. Так же в вакаме содержится магний и йод. Если сравнивать различные разновидности водорослей по содержанию йода, то вакаме будут лидерами — 790 мг на 100 грамм, за ними идут водоросли комбу — 230 мг и замыкает тройку — нори, 9 мг.
Зелёная и ароматная — пряная зелень. Петрушка это также незаменимый источник ценных витаминов. Она содержит витамины А, С, К, Вр В2, РР, Е, а витамина С в ней в пять раз больше, чем в лимонах! Небольшой пучок петрушки способен удовлетворить суточную потребность организма в минеральных солях калия, магния, фосфора. Так же петрушка содержит селен, фтор, железо, бета-каротин, терпены, гликозиды, флавоноиды и инулин. Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении. Кроме того, зелень петрушки обладает еще одни полезным свойством — она великолепно отбеливает зубы и укрепляет десны.
Укроп менее распространен в мире, чем петрушка. В его зелени содержится витамин С, каротин, витамин В, никотиновая и фолиевая кислоты, а также многие ценные микроэлементы, такие как соли кальция, калий, железо, фосфор. Такой замечательный состав помогает укропу эффективно регулировать работу желудочно-кишечного тракта, понижать давление и благотворно влиять на сердечную деятельность, облегчать симптомы цистита и почечных заболеваний. Укроп имеет широкое применение, как мочегонное и желчегонное средство, а также средство усиления секреции молока у кормящих матерей. А еще зелень укропа обладает желчегонным эффектом, мгновенно облегчает головную боль и помогает справиться с бессонницей.
Листовой салат также богат витаминами (С, Вр В2, Р, К, Е), микроэлементами и органическими кислотами, которые улучшают пищеварение, ускоряют обмен веществ, укрепляют стенки сосудов, предотвращают отложение солей, нормализуют кровяное давление и снижают уровень холестерина. Кроме того, салат обладает седативным эффектом — он оказывает расслабляющее действие на нервную систему и значительно улучшает сон.
Стоит упомянуть об ароматных перышках зеленого лука. Благодаря содержанию витаминов группы В, С, Е, йода, органических кислот и минеральных солей, лук укрепляет иммунную систему, способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови, нормализует артериальное давление и обладает выраженным желчегонным действием.
Кинзу называют китайской петрушкой. Только в эфирном масле кинзы содержится 11 видов активных веществ, а в зелени и семенах — множество полезных минералов и витаминов. Особенно богата кинза каротином, витаминами С, Р. В зеленых листочках кинзы содержится целый ряд полезных витаминов — В1, В2, Р, С, каротин, пектин, рутин, а также эфирные масла и микроэлементы. Кроме того, полезные свойства кинзы усиливают содержащиеся в ней 7 видов органических кислот: линолевая, олеиновая, изоолеиновая, аскорбиновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая. Кинза хорошо выводит шлаки из организма. Зелень кинзы имеет болеутоляющие, мочегонные, противоцинготные, отхаркивающие и глистогонные свойства. Очень полезна кинза для пищеварения, она возбуждает аппетит, улучшает моторику кишечника, снижает уровень кровяного давления, помогает при бессоннице, тонизирует и дарит бодрость. Кроме того, кинза дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, очищает его от бактерий, способных вызвать отравления. Сок растения используют для укрепления и снижения кровоточивости десен, снятия зубных болей, лечения стоматита. Трава благотворно влияет на сердечнососудистую систему, выводит из организма вредный холестерин.
В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых — молодой фасоли и зелёном горошке. Так же содержатся такие важные витамины, как А и С. Шпинат выводит шлаки и токсины. Только в моркови содержится больше каротина, чем в шпинате, а благодаря довольно высокому содержанию железа шпинат помогает гемоглобину стать активнее и лучше снабжать клетки кислородом; он улучшает обмен веществ и способствует выработке организмом энергии. Употребление шпината предупреждает анемию и развитие опухолей, укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует работу поджелудочной железы и нормализует деятельность кишечника. Воздействие шпината на опухоли настолько эффективно, что врачи назначают его в качестве дополнительной диеты при лучевой болезни. Этот овощ прекрасно усваивается, потому что в нём есть вещества, которые стимулируют деятельность слюнных и поджелудочной желез. При истощении, заболеваниях нервной системы, гипертонии и сахарном диабете, гастрите и энтероколите шпинат незаменим. Он обладает лёгким мочегонным, слабительным, противовоспалительным и тонизирующим действием. Немногие знают, что употребление шпината очень полезно для здоровья глаз: в нём содержится лютеин и другие вещества, защищающие нервные клетки и предотвращающие такое серьёзное заболевание, как дистрофия сетчатки.
Полезные свойства сельдерея трудно переоценить, так же, как и трудно сосчитать, но основаны все они на уникальном составе этого овощного растения, в который входят жирное и эфирное масло, витамины группы В, витамины А, Е, С, К, фолиевая, аскорбиновая, щавелевая, хлорогеновая кислоты, а также минеральные соли кальция, калия, фосфора, пурины, натрия и необходимые организму микроэлементы. Сельдерей способствует замедлению процессов старения человеческого организма, благодаря ценному набору имеющихся в нем кислот, белков, витаминов и минералов, обеспечивающих стабильность клеток организма. Зелень сельдерея обладает успокаивающими свойствами и применяется при терапии нервных расстройств, особенно тех, которые вызваны переутомлением. Входящее в состав корней и стеблей сельдерея эфирное масло, активизирует секрецию желудочного сока. Сельдерей включается в рацион больных сахарным диабетом, а его способность улучшать водно-солевой обмен также особенно важна для людей старшего возраста. Сельдерей способствует процессам усвоения белка, выработки желудочного сока, предотвращает скопление газов и не дает развиваться гнилостным процессам в кишечнике.
Но нужно помнить, что срезанная зелень теряет около 70% витаминов уже через несколько часов после сбора. Поэтому лучше всего покупать зелень с корешками в специальных горшочках — в таком виде она может храниться несколько дней, не утратив свежести и полезных свойств. Всю покупную зелень нужно хотя бы пару часов вымачивать в воде, чтобы снизить, таким образом, содержание в ней нитратов.
По этой же причине у покупных овощей необходимо удалять кожуру (огурцы, помидоры и т.д.) или вымачивать их перед употреблением в воде, в течение получаса и более.
Все приведённые в этом пункте полезные свойства продуктов сохраняются в сыроедческих блюдах и абсолютно исчезают при варке, жарке, консервировании и других способах (не сыроедческих) обработки. Поэтому всё самое полезное и необходимое, минует стол варёноедов, но в полном изобилии присутствует в рационе сыроедов.
Подведём итог. В пунктах книги «Несъедобное» и «Съедобное», были приведены привычные продукты питания двух культур: новодельная культура варёноедов-мясоедов и древняя культура — сыроедов. Дабы указать на разительную разницу в пользе и тех и других, пришлось привести достаточно много примеров продуктов. Таким образом, можно заключить, что употребление продуктов питания в сыром виде, единственно возможный путь к здоровому и счастливому будущему.
Мы то, что мы едим. И это абсолютная правда! Еда несёт в себе не только биологическую пользу, но и энергетическую. Её надо тщательно пережёвывать, чтобы смешать её со своей слюной, тем самым обеспечив себя сроднённой энергетически пищей. Каждый кусочек мягкой пищи надо жевать минимум 24 раза, а лучше 48. Эти числа считаются в нашей древлеправославной культуре волшебными. А твердую пищу нужно жевать не менее 108 раз. Если пища имеет энергетическую частоту колебаний ниже, чем у организма, то жевать надо долго и тщательно смешивать со слюной, т.е. повышать частоту вибраций пищи. К такой пище относится пища приготовленная: чужими людьми, из продуктов, выросших не на вашем огороде и не в вашем доме. Если частота вибраций продукта выше, чем ваша собственная, то жевать нужно менее тщательно и употреблять практически не пережёванной. Такую пищу могут приготовить для вас высоконравственные люди с богатой душой с высокой этикой и моралью, святые или любящие вас.
Абсолютно любой продукт может быть, как отравой, так и едой. Всё зависит от того, какие энергетические вибрации вы закладываете при её приготовлении. Еду нужно готовить в тишине при полном молчании с одной лишь мыслью — эмоцией: достичь того, чего нет у человека, для которого готовиться эта пища. Всё что говориться при приготовлении пищи, впитывается в еду и становиться программой. Во время приготовления пищи нужно испытывать соответствующую эмоцию, думать и представлять (т.е. визуализировать) то, чего бы вы хотели, чтоб у человека появилось. Например:
- свершений
- блажа
- божественной судьбы
- удачи
- радости
- славы и почёта
- терпения
- вечности
- твердости духа
- бережения
- мира
- благости
- праведности
- могущества
- мастерства и процветания
- святости
- всего хорошего
- лада и согласия
- здравия
- мудрости
- счастья
- величия
- успехов
Приобретя всё это, человек сможет образовать и другие блага.
Вот почему нельзя ни в коем случае готовить еду во время ссор, при просмотре телевизора или в общем бытовом шуме. То же самое касается употребления пищи. Она должна употребляться только в тишине и молча, чтобы не перебить и аннигилировать всё то чудесное, что было заложено при её приготовлении. В противном случае, еда становиться ядом, который возможно не отравит человека насмерть, но нанесёт непоправимый вред. Если употреблять из года в год яд, пусть даже в маленьких количествах, то жизнь укоротиться на многое количество лет, даже придерживаясь сыроедения. Отсюда происходят внезапные смерти, до сих пор необъяснённые медициной.
Обязательно нужно прислушиваться к своему организму, что ему нужно. Все знания о необходимой пище и способе её приготовления, можно получать из снов. Для этого нужно перед сном задать программу выполнения этого желания, т.е. просто пожелать получить всю необходимую информацию.
Единство однокоренное слово с едой. Только употребляя всей семьёй за одним столом пищу, можно обрести единство. Даже если вы приготовили пищу, но обедали в разное время, она по-разному будет на вас влиять. А хорошего взаимопонимания в семье, можно достигнуть, готовя друг другу еду. Дети должны есть только ту еду, которую им приготовили родители, иначе можно получить в подарок с чужой едой — чужеродные программы поведения. Отсюда непонимание родителей и детей, прелести переходного возраста и размолвки уже со взрослыми детьми. Мало кто на планете не ел чужой еды, и это очень плохо. Вся разруха и войны цивилизации тому доказательство.
Читала неспеша и проверяя факты. Благодаря инструкции по переходу на сыроедение в этой книге я теперь живу без срывов, а это уже вликое благо, т.к. срывы это бичь всех сыроедов.