Польза ягод

Содержание

Польза ягод
В чём польза ягод?

Зачастую сыроеды едят много фруктов и овощей. Чуть меньше употребляют злаков, семян, бобовых и орехов. Но совсем мало и только по сезону – ягод. Нужно это дело исправлять. Но как? Сушить, морозить (хотя это не идеальный вариант) и квасить.

В чём польза ягод?

Дают энергию организму за счёт сахарозы, фруктозы и глюкозы. Также глюкоза является незаменимой для тканей нервной системы. Фруктоза является настоящим спасением для людей, больных диабетом, т.к. усваивается без инсулина. Наиболее удачными ягодами при диабете являются малина и смородина, т.к. в них практически нет глюкозы и много фруктозы. А сахарозы просто распадается под воздействием ферментов, выделяемых в ЖКТ на фруктозу и глюкозу.
Содержат пектины, пищевые волокна. Содержание их мало, но они налаживают работу ЖКТ, снижают уровень холестерина, способствуют нормализации микрофлоры кишечника, выводят токсины.
Содержат огромное количество витамина С и Р, фолиевую кислоту и каротин.
Лучшие ягоды при варикозе — малина, земляника и смородина.
Содержат минералы.
В ягодах присутствуют противораковые компоненты антоцианы. Также они помогают восстанавливать клетки организма.
В ягодах обилие железа, цинка, меди и марганца, которых много в вишне, землянике, чёрной смородине и малине.
Присутствуют необходимые для пищеварения органические кислоты: винная, лимонная, яблочная. Они также являются противопаразитарными и антибактериальными.
Сдержат эфирные масла, оказывающими мочегонное, антисептическое и отхаркивающее свойствво.
Ягоды обладают потогонным, антитроботическим и обезболивающим эффектом.

Правила употребления и выбора ягод:

Для употребления ягод стоит выбирать те, что произрастают в вашем регионе.
Ягоды лучше есть отдельно от другой пищи.
Сладкие и кислые ягоды не стоит употреблять одновременно.

Не буду я вам перечислять ягоды, которые нам всем известны, а лучше расскажу о тех, которые редко попадают к нам на стол, но произрастают на территории России: